Purjo-keitto perunoilla400 g pora
200 g perunoita
1 ŁH kovettamatonta kasvirasvaa

kahdelle
valmistelu aika: ok. 1 tuntia
1 osa – ok. 250 kcal

1 sipuli
1 1/2 l vettä
1 ŁH kasvisliemi
1 laakerinlehti
60 g smetanaa
1 keltuainen
2 LS hienonnettuja yrttejä (persilja, timjami)
ripaus raastettua muskottipähkinää

1. Purjo puhdistaa, pese ja leikkaa pituussuunnassa kahtia, leikataan ohuiksi renkaiksi.

2. Pese perunat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

3. Kuori sipuli, noppaa ja paista rasvassa, täytetään vedellä ja maustetaan kasviliemellä.

4. Lisää por, perunat ja laakerinlehti. Keitä keskilämmöllä, peitettynä 20 tehdä 25 pöytäkirja

5. Sekoita kerma żóhekin kanssa ja sekoita keittoon. Mausta juuri raastetulla muskottipähkinällä, ota laakerinlehti. Tarjoile sirotellen hienonnetuilla yrtteillä.