Kurpitsakeitto

Kurpitsakeitto
500 g dyni, keskipitkä sipuli, lasi tuoretta maitoa, tl jauhettua paprikaa, suola
Kuori kurpitsa ja leikkaa paloiksi, kaada vettä (4 lasit), lisää hienonnettu sipuli. Keitä kaikki noin. 40 min. Hiero sitten keitto seulan läpi, lisää maitoa ja pippuria. Tarjoile kuumana, voileivalla leivänviipaleilla.

Zupa pomidorowa z serem
1000 g tomaattia, 3—4 rkl voita, lusikka jauhoja, 250 g keltaista juustoa, suola

Pese punaiset tomaatit ja leikkaa kiiloiksi, suolaa kevyesti ja laita se kattilaan ilman vettä; kokki, ja kun minusta tulee pehmeä,! hiero seulan läpi. Sulata voissa tai öljyssä paistinpannussa, lisää pippuria ja ruskista se yhdessä jauhojen kanssa. Laimenna roux vedellä tai liemellä (2—3 lasia) ja lisää tomaattimuusiin. Keitä keittoa 8-10 minuuttia. kiehua. Sekoita keitto ennen raastettua kuumaa juustoa ennen sen ottamista pois lämmöltä.

Zupa z porów i sera białego
4—6 keskihuokoset, 6 rkl rasvaa, 3 lusikat intohimoa, vähemmän kuin lasillinen juustomassaa, 3 munat, 250 g valkoista juustoa (sireenit), suola
Valmista rasvaa (öljy, öljy) ja kärsimystä, levittää vettä, kiehua. Lisää hienonnettu purjo, keittää kunnes tarjous. Ennen kuin otat keiton lämmöltä, laita pieniksi neliöiksi leikattu juusto kattilaan. Mausta se keltuaisilla, jotka on rikottu juustomassaan (jogurtti),

Luostarikeitto
250 g kuivia papuja tai linssejä, 2 porkkanat, pieni selleri, 2 sipulia, pippurikapseli, 2—3 tomaattia, ćwierć szklanki oliwy lub oleju, 2—3 mintunlehteä, joukko persilja lehtiä, pippuri, suola
Järjestä pavut tai linssit, opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie (3 Minä) i w tej samej wodzie gotować na słabym ogniu. Viipaloi porkkanat hienoksi, seler, sipulia, hattu; sekoita oliiviöljyn kanssa ja laita pottiin pavut, kokata yhdessä. Na 15--20 min. lisää ennen keittoa pois viipaloidut punaiset tomaatit keittoon, mintunlehdet, suolaa ja pippuria maun mukaan. Ennen tarjoilua ripottele hienoksi hienonnettu persilja.