Herukkaista valmistettu kotiviini

Herukkaista valmistettu kotiviini

Kotitekoinen herukka viini.

Herukat ovat erittäin tärkeitä ruokavalion kannalta, ovat erinomainen monien vitamiinien lähde: A, B1, B2, i C, sisältävät orgaanisia happoja, garbniki, kuitu, rautayhdisteet, kalsium ja hivenaineet.

Se on mainittava, että mustaherukalla on enemmän vitamiineja ja hivenaineita kuin valkoisilla ja punaherukoilla. Hedelmä- ja korjuuaika (tyypistä riippuen) putoaa heinäkuusta vuoteen

elokuun lopussa. Valkoiset ja punaherukat ovat erittäin helppo ja siro materiaali talon viineille, Niitä suositellaan ihmisille, jotka aloittavat seikkailun kotiviinin kanssa.

Herukat luopuvat mehusta helposti, käyvät helposti ja usein itsestään kirkastuvat nopeasti. Herukka ei ole kallis hedelmä, sitä on helppo kasvattaa ja sitä voidaan käyttää kuiviin ja makeaihin viineihin, yhden hedelmän tai yhdistää muiden hedelmien kanssa, monihedelmäviinien saaminen. Hedelmien valitseminen viinin valmistamiseksi, kiinnitä huomiota siihen, että ne ovat täysin kypsiä eivätkä liian happamia.

Kun laitat viiniä, muista olla laimentamaton rypälemehua liikaa (älä lisää liikaa vettä hedelmiin), sillä saadulla viinillä on heikko maku (liian vähän uutetta, puhutaan "tyhjästä" viinistä) ja on altis sairauksille. Laimennuksen yläraja on 2 litraa vettä (vettä + sokeria) päällä 1 kg hedelmää - tätä rajaa ei pidä ylittää. Hapan herukoiden tapauksessa voimme valmistaa sekaviiniä lisäämällä sitä herukoihin: omenat, agrest, vadelmia tai muita mielessäsi olevia hedelmiä.

Herukka viinin reseptit, asetukset 15 litran ilmapallolle:

Kevyt talon viini 12%:

  • hedelmä 4,5 kg
  • vesi 5,5 l
  • sokeri 1,8 kg

Talon viini vahvempi 18%:

  • hedelmä 5 kg
  • vesi 5l
  • sokeri 3kg

Sekaherukaviini 16-17%:

  • punaherukka 5 kg
  • mustaherukka 1 kg
  • vesi 5l
  • sokeri 3kg

Sekaherukaviini, vahva (16-17%):

  • herukka on 3l
  • karviaismarjavihreä 1,5 l
  • omenamehua 1,5 l
  • mansikkamehua 0,5 l
  • vesi 3,5 l
  • sokeri 2kg

Kun valitset hiivaa herukkaviinille, suosittelemme italialaista aktiivihiivaa: ENARTIS Ferm AromaWhite tai ENARTIS Ferm RedFruit ja ENARTIS START tai SUPERIT medium.

Mustaherukat, viininviljelijöille ne ovat paljon toivottavampi ainesosa kotiviinistä. Mustaherukoilla on paljon enemmän uutetta, tumma väriaine ja vitamiinit. Tuoksunsa vuoksi, Mustaherukoita käytetään harvemmin kevyiden yhden hedelmäisten viinien valmistukseen. Niitä käytetään pikemminkin raskaisiin, jälkiruokaviinit, tarkoitettu pitkään varastointiin (2-3 laastari) tai coupage-viineinä (sekoittamalla muihin viineihin, parantaa väriä, "heikomman" viinin maku ja haju, pätee enimmäkseen 0,5 enintään 1 l mustaherukkaviiniä 20 litraan muuta jälkiruokaviiniä).

Löydetty Googlesta:

  • herukaviini
  • mustaherukka viini
  • punaherukka viini
  • punaherukka viini
  • Kuinka tehdä herukaviiniä
  • herukaviini
  • punaherukka viini resepti