Illallinen ruoholla

Piknikit Złoty Sandsissa pidetään yleensä Karakaczański Stan” tai "Łowna Sreiasto"”. Väsyneet turistit, jotka kiipeäneet lukemattomia kapeita kivenaskelmia ja repeytyneet lianojen sekoittuneen tunnelin läpi, saavuttavat lopulta määränpäänsä, yllättynyt siitä, että he saapuvat alkuperäiseen kylään. Vapaasti sijoitetut lehtimökit, ulkokeittiö, lihan paistamisen tuoksu grillillä ja mielenkiintoinen, valmistettu paksusta, tarjoilijoiden puvut mustasta kankaasta - vievät heidät heti vuoristoheimoistuimen tunnelmaan, mitä Karakachans olivat. Näiden kokousten menu tähtitaivaan alla kansanorkesterin säestyksellä näyttää samanlaiselta kaikille ryhmille..

Jokainen henkilö tervehtii viinirypälerakeja ja osan "szopskaa"” Salaatti runsaasti ripoteltu raastetulla lampaanjuustolla. Sitten tarjoillaan pääruoka, joka koostuu puolikkaasta hyvin ruskistetusta kanasta rotisserieella tai osasta erilaisia ​​lihaa, joissa on kuorta”. Joten siellä on myös pieni kjufteta ja yksi kebapce, siivu sisäfileetä, ja useammin kuin kerran pala karitsan maksa. Plus paljon rapeaa perunaa ja salaattia; se voi olla esim.. kaalisalaatti tai viipaloidut tomaatit sipulilla. Tarjoillaan myös kierros, leivät valkoista leipää vielä lämpimät, joka tulisi kynsiä sormillasi, ja syödä, upota jauhettuja yrttejä. Viiniä siemaillaan juhlan aikana, tietysti punainen, kuiva, mikä nopeuttaa ruoansulatusta ja estää sinua perimästä raskauden tunteelle. Se palvelee myös samaa tarkoitusta kuin tunkeutuminen, kovaa ja hurmaavaa musiikkia, mukana vieraita siitä hetkestä lähtien, kun he tulevat Karakachanin kylään. Yleensä piknikillä on myös joku folk-yhtye, joka tanssinsa jälkeen houkuttelee vieraita soittamaan yhdessä. Rakian ja Viinin jälkeen jopa monimutkainen hora” siitä tulee yksinkertainen ja oudon helppo hämärtää eroavuuksia Veikselin ja Tonavan kansantansseissa. Piknikin lopussa tarjoilijat tuovat kahvia "jevetteiksi"” ja palat lämpimää banaania juustolla. Tämä runsas illallisen viimeinen kosketus aloittaa yleensä pitkän ilahduksen, edes huomaamattomasti keraamiselle levylle taitettu lasku ei jäähdytä niitä, koska kaikki illan kulinaariset nautinnot on sisällytetty tapahtuman kustannuksiin.

Mitkä ovat uteliaisempia puolalaisia ​​turisteja, jotka eivät vain halua maistaa alkuperäisiä ruokia, mutta he haluavat myös tietää "miten se tehdään".”, Varna-Radio-lähetysten ansiosta on mahdollisuus tyydyttää kiinnostuksensa. Danuta Łuczak-Filczewo, muokkausohjelmia puolalaisille kuuntelijoille, se ei lopu houkuttelevien laulajien nauhoittamiseen ja fiktion hankkimiseen, Haluavat tuoda vieraanvaraisen Bulgarian puolalaisille, Danuta on äskettäin alkanut suosia paikallisen keittiön mielenkiintoisempia reseptejä.