VESI, Se parantaa

Kovina päivinä ruuhkaisilla rannoilla ajattelet enemmän janosi sammuttamista kuin syömistä. Onneksi Bulgariassa ei ole mitään ongelmaa. Täydellinen syrjään, tuotettu 'schweppsy-lisenssillä” oranssilla makuilla, greippi ja sitruuna, ja Coca-Cola, pääasiassa juomat tulisi mainita, valmistettu alkuperäisistä raaka-aineista. Monien kokemusten jälkeen täydellinen jäähdytysjuoma "Bałkantonik”, joka sisältää uutetta herkistä yrtteistä, sitruunamehua, viinihappo, karamelli jne.. "Balkanton”, sekä muita hiilihapollisia juomia, kuten "Albena", „Attaj’ i „Mandatma”, ovat kuuluisia bulgarialaisia ​​kivennäisvesiä. Luonto on osoittanut Bulgarialle suurta anteliaisuutta tässä suhteessa, jossa on peräti kuusisataa mineraalilähdettä. Ne sisältävät monipuolisen joukon kemiallisia komponentteja, jotka määräävät niiden hyvin erilaisen toiminnan. Joten voit käyttää rikkivettä täällä, emäksinen, ferruginous, jodi-bromi, radioaktiivinen jne.. Niiden lämpötila vaihtelee 10, 12 tee 103 ° C.

Paikallisten mineraalilähteiden maine juontaa juurensa Rooman aikoihin. on jopa legenda "elämän vedestä".”, mikä palautti väsyneen ja sairaan roomalaisen legioonan voiman. Voit ihailla lämpökylpylän raunioita tähän päivään saakka (esimerkiksi.. Varnassa) ja uima-altaat, jotka roomalaiset ovat rakentaneet tähän upeaan loistoon, ja palvelevat tarkalleen terapeuttisiin tarkoituksiin. Joskus parantavista jousista tunnetuista paikoista tuli tulevien Bulgarian kaupunkien siemeniä. Esimerkiksi. nousi Serdika (Sofia - Euroopan vanhin kaupunki Ateenan jälkeen), Thermopolis (Burgas - kylpylärauniot 5. vuosisadalta, p.n.e.), Paulalia (Kiustendił - 40 lähteet aktiivisia jo ensimmäisellä vuosisadalla. ei kumpikaan.), Augusta (Hisara - 3.-4. Vuosisadan Rooman keisarien mineraalikylpylä. ei kumpikaan.), moderni Bankia jne..

Kaikissa Bulgarian ruokakaupoissa ja kioskeissa on suuria pulloja, joissa on teksti "Ylä-Banya” ne antavat matkailijoille mahdollisuuden hyödyntää vettä, joka säätelee täydellisesti maha-suolikanavan toimintaa. Joten paahtavasta auringosta kyllästyneet turistit voivat yhdistää liiketoiminnan iloon, janon sammuttaminen tällä "elämän vedellä".

Bulgarian kodeissa valmistetaan kesäkaudella erittäin suosittuja hedelmäjuomia. Kuumana päivänä persikkajuoma, jota "Bałkantourist" -lentäjä Mimi Czechłarowa kohteli meitä kotona, Hän näytti meille ihanimmalta, kuten olemme juoneet elämässämme. Kun uupunut pitkästä kävelystä sunnuntaina, tukkoinen ja kuiva Varna, pääsimme Mimin huoneistoon, lasi ilmestyi heti pöydälle, hieman himmeä kannu paksulla, voimakkaasti vaaleanpunainen sisältö. Kaadetaan juoma kuppiin, Mimi antoi meille myös reseptin sen valmistamiseksi. Joten ensin sinun on pestävä muutama suurista huolellisesti, erittäin kypsiä persikoita. Sitten siemenet poistetaan ja hedelmät murskataan ruukussa. Saatu massa laimennetaan vedellä ja suodatetaan hienon seulan läpi. Neljä lasillista mehua lisätään lasillinen sokeria ja mehu puristetaan ulos koko sitruunasta.
Maito on myös erinomainen jano-sammutusjuoma–hedelmäcocktailit, jotka ovat humalassa paljon. Tässä yhdistelmässä maitoon pidimme eniten mansikoista ja mansikoista. Hedelmät hierotaan ensin seulan läpi ja valutetaan. 2-3 rkl saatua mehua kaadetaan laskeihin ja levitetään keitetyllä ja jäähdytetyllä maidolla. Sitten cocktail makeutetaan kevyesti ja jäähdytetään jääkaapissa.

Suosituin juoma Bulgariassa on kuitenkin jogurtti. Paksun koostumuksensa vuoksi "kiseło mliako” useimmiten kuumalla säällä sitä juodaan 'ayraanina”, se on sekoitettu kivennäisvesiin. Tämä juoma, jota pidimme aluksi erittäin riskialttiina, käytännössä se osoittautui täysin turvalliseksi.

Kaikissa Bulgarian "sokeritehtaissa"” Voit myös ostaa lasin viiniä muutamalle stotingille, vaaleanruskea juoma, joka on erittäin arvostettu kansallinen herkku. Ja vaikka nykyään viinin tuotannon otti teollisuus, ilmeisesti se ei ole menettänyt mitään arvostaan ​​sen jälkeen, kun sen tuottivat ne, jotka olivat ahkeria pitämään salaisuutensa "bozajije”. Meidän oli kuitenkin vaikea todeta tätä tosiasiaa, sillä emme olleet täysin vakuuttuneita tiheästä ja lempeästä pelosta. Tuotettu hirssistä, maissilla ja hiivalla on kuitenkin korkea ravintoarvo, ja Bulgariassa se sisältyy pakolliseen lasten valikkoon, raskaana olevat naiset ja imettävät äidit.