Kana vihannesten kanssa "kiinaksi"

Kana vihannesten kanssa "kiinaksi"

4 annokset - 1 annos sisältää noin. 410 kcal

2 porkkanat
1 varten
1 sipuli
1 joko iso 2 pienempiä kesäkurpitsaa
1 brokuł
2 tai 3 kananrintafileet
5 lusikoita oliiviöljyä
valkosipuli harkintasi mukaan
tölkki tomaattia basilikalla (jos ne eivät ole käytettävissä, voit maustaa tomaatit basilikalla itse)
muutama cashewpähkinä (25 g)
Persiljalehdet karkeasti hienonnettuina
200 g ruskeaa riisiä mahdollisesti: rusinat
2 plastry ananasa pokrojone w kostkę
suola, pippuri, basilika, timjami, oregano

Pese kanafileet, kuivaa se, leikkaa ohuiksi pitkittäisnauhoiksi. Suolaa kevyesti, ripottele pippurilla ja paista wokissa. Pese vihannekset ja leikkaa ne ohuiksi suikaleiksi ja paista ne kuten kanafileet. Lisää vinosti leikattu purjo paksummiksi viipaleiksi ja lopuksi parsakaali, joka tulisi paistaa lyhyesti, jotta ne eivät menettäisi ravintoarvoa. Lisää puristimen läpi puristettu valkosipuli, pähkinöitä ja mahdollisesti rusinoita ja ananasta. Kaada tomaattien päälle ja ripottele karkeasti hienonnettu persilja. Sekoita kaikki ja mausta pippurilla, basilika, timjami ja oregano. Tarjoile villi- tai täysjyväriisin kanssa. Ruokalaji on terveellistä ja erittäin mukavaa, esittelee itseään värikkäästi. Se voidaan tarjoilla vieraille lasillisen punaviiniä.