Kiinalainen ahven

Hyvä ahven on harvinaista. Ne ovat molempien onkijoiden unelma, ja gourmet. Monet asiantuntijat jopa uskovat, että ahvenella on maukasta lihaa. Tässä kuussa ehdotamme resepti kiinalaisesta keittiöstä.

Komponentit (varten 4-5 ihmiset)
2 ahven jälkeen 1 kg
2 tl inkivääriä
1 punainen paprika
6 luumuja
4 lusikat, sienet
1 tl sokeria ja öljyä
voita
suola, pippuri
makea ja hapan kastike

Valmistautuminen:
Kaavi ahventa ja leikkaa niiden kidukset. Huuhtele huolellisesti limasta, edullisesti suolassa, kuivaa liinalla. Valmista jokaiselle kalalle iso pala alumiinifoliota ja harjaa se voilla. Mausta kala suolalla ja pippurilla, laittaa folio.
Peitä kala hienonnettu paprika, sienet, luumut ja voi.
Kala on käärittävä varovasti folioon, huolehtiminen, jotta selkäevän piikit eivät lävistä kalvoa. Aseta kääritty kala tasaiselle leivinpellille. Täytä kala vedellä korkeuteen asti 1 senttimetri. Paista noin 50 minuuttia lämpötilassa 200 astetta. Tarjoile kuuma ahven riisin ja hapanimelä kastikkeen kanssa.