Pommes de terre farcies aux champignons

Pommes de terre farcies aux champignons

8 pommes de terre de taille égale, 8 un dag de beurre, 4 journée (cuillère) farine, 1 1/2 des verres de lait, Noix de muscade, 6 dag tartego sera ementalskiego, 15 un dag de champignons, cube de bouillon ou une cuillère à café d'assaisonnement pour les soupes liquides, cuillère de vin blanc sec, sol, poivre

Faire bouillir les pommes de terre décortiquées comme ça, de peur qu'ils ne s'effondrent. Égouttez-les et enlevez délicatement la peau. Placer sur une planche et couper le dessus de chaque pomme de terre, garder les morceaux coupés. Utilisez une cuillère à café pour faire une cavité dans chaque pomme de terre. Préparez la sauce Béchamel avec une cuillère à soupe de beurre, cuillères de farine et de lait, l'assaisonner avec de la muscade. Écraser les morceaux de pommes de terre coupés et les morceaux coupés à la fourchette et mélanger avec la sauce et le fromage râpé. Dans une poêle, faire fondre le reste du beurre et faire revenir à feu vif, lavé, champignons pelés et tranchés. À la fin de la friture, saupoudrez-les de sel et de poivre et assaisonnez avec le cube de bouillon et le vin dissous dans l'eau.. Puis mélanger avec la masse de pommes de terre et bien mélanger. Graisser un plat ignifuge avec du beurre. Remplissez les pommes de terre évidées avec la garniture préparée, mettre dans un plat et mettre au four chaud 15 min. Cuire au four et servir immédiatement.

 

Casserole de poulet et d'asperges

Poulet grillé, 60 une pointe d'asperges, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 2 MDR, une demi-tasse de crème, un quart de tasse de lait, sel

Séparez la viande des os et coupez-la en morceaux réguliers. Grattez les asperges, ébouillanter avec de l'eau bouillante, placer dans un plat allant au four et verser sur le beurre fondu. Disposer les morceaux de poulet sur la couche d'asperges.

Préparer la sauce. Tordez les jaunes avec du sel, de la crème et du lait. Battre les blancs d'œufs en neige ferme et mélanger doucement avec la sauce. Versez-le sur le poulet aux asperges et mettez-le au four préchauffé 30 min. Servir avec des croûtons chauds ou des pommes de terre nouvelles.