Crème de champignons
4 portions - 1ère portion contient environ. 130 kcal
• ½ kilograma pieczarek
• mała włoszczyzna (sans chou)
• 1 grosse Pomme de terre
• 1 Oignon moyen
• 2 cuillères d'huile d'olive
• 50 ml chudej śmietany lub 100 ml de yaourt nature
• kostka rosołowa lub szklanka domowego wywaru warzywnego lub mięsno-warzywnego
• sel, poivre blanc moulu
Mettez les légumes verts pelés et hachés avec la pomme de terre coupée en cubes assez gros. Verser avec de l'eau (d'accord. 2,5 litres) et cuisiner 20 minutes (à partir du moment de l'ébullition). À l'heure, pendant que les légumes bouillent, hachez l'oignon finement, Trancher les champignons en fines tranches et les cuire ensemble dans l'huile d'olive. À la fin du ragoût, sel et poivre au goût. Laissez quelques champignons cuits pour décorer. Ajouter le reste, avec l'oignon, à la soupe, verser le bouillon ou ajouter le cube de bouillon. Versez de la crème ou du yaourt, éventuellement ajouter du sel au goût. Enlevez-le du feu. Quand la soupe est un peu refroidie, mélanger le tout avec les légumes à la crème. Avant de servir, réchauffez-le et décorez avec les champignons et le persil laissé de côté.
Soupe à la citrouille
4 portions - 1 portion contient 185 kcal
• 5 średnich ziemniaków
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 2 les carottes
• 2 persil
• 1 un petit morceau de céleri
• 500 g-dyni (de préférence courge musquée)
• sel, poivre, muscade au goût
• 2 cuillères d'huile d'olive
Hachez l'oignon et l'ail et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient très chauds 2 cuillères d'huile d'olive (de préférence immédiatement dans un pot, dans lequel la soupe sera bouillie), ajouter le reste des ingrédients coupés en dés et laisser mijoter brièvement ensemble, couvert, à feu doux. Compléter avec de l'eau, couvrir les légumes, cuire jusqu'à tendreté, mélanger, compléter avec de l'eau jusqu'à la consistance désirée, Assaisonnez avec du sel et du poivre, éventuellement de la muscade.
Soupe aux lentilles rouges et chou
4 portions – 1 une portion contient environ. 170 kcal
• ¾ szklanki czerwonej soczewicy
• 1/4 d'une petite tête de chou blanc
• 4 małe marchewki
• 2 żółte lub czerwone papryki
• 1 un peu de céleri
• 1 moyenne cf
• 2 pommes de terre moyennes
• natka pietruszki
• 2 kostki rosołowe lub mrożony wywar warzywny
• sel, marjolaine, Origan
Goûter, les carottes, paprika, Poireaux et choux coupés en lanières et cuits 2 litres d'eau env 5 minutes. Ajouter les lentilles et les pommes de terre en dés. Les fines lentilles rouges sont cuites jusqu'à tendreté env. 20 minutes. Passé ce délai, ajoutez des cubes de bouillon ou du bouillon de légumes maison (ça peut être de la viande et des légumes), sel et assaisonner au goût comme désiré (marjolaine, Origan, persil haché). Mettre de côté pour 20-30 minutes.
