1 un peu de concombre
200 g de yaourt (3,5% gros)
100 g de babeurre
1 gousse d'ail
4 feuilles de bourrache
un bouquet d'aneth
2 tranches de pain complet au tournesol
1 Beurre LS
une pincée de sel iodé
une pincée de poivre de Cayenne
pour deux
temps de préparation: d'accord. 30 minutes
1 portion – d'accord. 240 calories
En été, vous pouvez garnir de yaourt au concombre aux fleurs de bourrache.
1. Épluchez le concombre. Coupez un morceau d'env. 5 cm et réserver. Couper le reste du concombre en gros cubes.
2. Placer dans un plat avec du yaourt ou du babeurre et mélanger. Assaisonner de sel iodé et de poivre de Cayenne.
3. Épluchez une gousse d'ail et pressez-la dans le plat à travers la presse. Couper le reste du concombre en cubes épais 1/2 cm. Lavez l'aneth et séchez-le avec un chiffon. Hacher très finement. Ajouter au yaourt et mélanger.
4. Badigeonner les tranches de pain de beurre. Verser le yogourt dans deux assiettes creuses et garnir de morceaux de concombre.
