3 ŁS kaszy
duży pęczek włoszczyzny
1 ŁS masła
400 ml bulionu warzywnego
1/2 ŁH soli ziołowej
1 ŁS posiekanej natki pietruszki
szczypta soli jodowanej
szczypta pieprzu cayenne
szczypta startej gałki muszkatołowej
dla dwóch osób
czas przygotowania: ok. 30 minut
1 porcja – ok. 160 kcal
1. Umytą kaszę wsypać do wrzącej, lekko posolonej wody i gotować przez 30 minut na małym ogniu.
2. W tym czasie włoszczyznę oczyścić, umyć i pokroić w drobną kostkę.
3. Masło rozpuścić w garnku i na małym ogniu poddusić w nim pokrojoną włoszczyznę. Dolać bulion warzywny i wszystko pogotować przez 15 minut.
4. Po ugotowaniu odsączoną kaszę dodać do zupy. Przyprawić solą ziołową, pieprzem cayenne, muszkatem i posypać pietruszką.
