Certains types de vins sont connus pour avoir des avantages pour la santé, y compris les vins maison. Le paradoxe français de renommée mondiale le prouve indéniablement. Cependant, ce n'est pas ce qu'il fait pour tout le monde. Parfois, c'est juste après avoir bu même une petite quantité de vin, il provoque des brûlures d'estomac ou une autre irritation de l'estomac, de plus, il accélère le travail du cœur. Cela se produit pour une raison, parce que le vin affecte la digestion, stimuler la sécrétion des sucs gastriques.
Comment et quand boire du vin aurait un effet bénéfique sur notre estomac
Pour rester en bonne santé et ne pas trop alourdir le corps, il suffit de boire du vin rouge avec un repas de viande. Nous ne parlons pas seulement d'acheter du vin, mais aussi de vin de la maison. Les principaux processus de santé qui se déroulent sous l'influence du vin se déroulent dans l'estomac. Là, les polyphénols contenus dans le vin bloquent la libération de substances nocives pour la santé, qui résultent de la digestion des aliments gras. Lors de la digestion de la viande rouge et des aliments gras, de nombreux composés nocifs pour la santé sont produits. En raison de l'action des enzymes qui digèrent les graisses, les radicaux libres sont libérés dans l'estomac. Ils sont essentiels en quantité modérée - le système immunitaire les utilise pour détruire les microbes pathogènes. Mais quand il y en a trop, ils deviennent toxiques. Le malondialdéhyde est l'un des radicaux libres les plus dangereux, qui peuvent contribuer au développement du cancer de l'estomac, athérosclérose et diabète. Les deux dernières maladies provoquent, qu'une plus grande partie de la protéine toxique responsable du développement de la maladie d'Alzheimer passe dans le sang. L'un des chercheurs a noté, cette le vin rouge réduit considérablement la quantité de malondialdéhyde dans l'estomac. Le scientifique a nourri les rats avec de la viande rouge, certains, il a ensuite servi de l'extrait de vin rouge. Les recherches ont montré, qu'une heure et demie après un repas dans l'estomac des animaux, qui buvait de la viande rouge avec du vin, il y avait beaucoup moins de malondialdéhyde que les autres. C'est une information importante en particulier pour les personnes vivant dans un climat tempéré, m.in. en Pologne, où il fait frais la plupart de l'année et où le corps a besoin de plus de calories, que ce que propose le régime méditerranéen à la mode.
Buvons du vin avec des plats gras
Des recherches menées auprès des habitants de l'Europe ont prouvé, que la consommation de tout le monde 100 g de porc ou de bœuf augmente le risque de cancer de l'intestin et du côlon 70 proc. Femmes, qui mangent de la viande rouge deux fois par jour, jusqu'à Fr. 40 proc. plus souvent que d'autres, ils ont des crises cardiaques. Cependant, vous ne devez pas exclure complètement la viande rouge de votre alimentation, car il fournit des protéines saines contenant tous les acides aminés et les vitamines B. C'est aussi la meilleure source de fer et de zinc facilement digestibles.
Les gens qui mangent beaucoup de boeuf, le porc ou le mouton sont plus susceptibles de souffrir d'athérosclérose, tumeurs, avez des problèmes métaboliques. Surtout, car, que la plupart d'entre eux ne boivent pas de vin rouge avec leurs repas et mangent trop peu de légumes et de fruits, qui contiennent également des polyphénols. Pour éviter les maladies résultant de la consommation excessive de viande rouge, suffisant, plats polonais si traditionnels, comme jarret de porc ou côtelette de porc, laver avec un verre de vin rouge.
En somme, le vin en quantité raisonnable protège contre le cancer de l'estomac, parce que les polyphénols qu'il contient éliminent les radicaux libres du système digestif, qui endommagent les tissus de l'estomac, ils attaquent l'ADN des cellules et provoquent des mutations cancérigènes dans les gènes. Le vin rouge peut également réduire le risque de cancer du poumon chez les hommes. Chez les messieurs, qui boivent un ou deux verres de vin par jour, le risque de cancer du poumon est aussi élevé que 60 proc. plus petit. Le vin blanc n'a pas cet effet, bière ou liqueurs. Chez les fumeurs, qui buvait régulièrement du vin rouge, le risque de cancer du poumon était encore plus élevé que celui des non-fumeurs.
D'autre part, vin blanc, peut-être même Fr. 60% augmenter la sécrétion de sucs gastriques (l'un des ingrédients est l'acide chlorhydrique), qui, en excès, peut endommager la muqueuse de l'estomac et du duodénum. Cela conduit à des érosions et des ulcérations.
Cela vaut également la peine de se souvenir, cette le vin rouge augmente le taux d'acides gras oméga-3, protéger le système circulatoire. Jusqu'à présent, la source la plus connue de ces composés a été le poisson. Cependant, il s'est avéré, cette personne, qui consomment des quantités modérées de vin rouge, ont un niveau plus élevé de ces acides quelle que soit la quantité de poisson consommée.
Les aspects positifs de la jouissance sensée
le goût du vin est inestimable.
Cependant, vous devez être raisonnable,
et nous pourrons jouir d'une bonne santé pendant longtemps.
