Apéritifs – Salades de poireaux, poivrons

Sałatka z surowych porów
2—3 saisons, 2—3 cuillères à soupe de concentré de tomate, 10—12 olives, 2—3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 les oeufs, sel.
Épluchez les bons poireaux, faire le ménage, laver, hacher finement ajouter la purée de tomates, qui peut être dilué avec un peu d'eau bouillie, et olives et huile. Assaisonner avec du sel au goût, décorer le plat avec des quartiers d'œufs durs.

salade de poulet
Poulet (d'accord. 500 g), 50 g de champignons, seler, italien, concombre au vinaigre, 2—3 cuillères à soupe de crème ou de yaourt, Mayonnaise, sel.
Lavez le poulet, découper, cuisiner avec des légumes. Séparez la viande blanche des os et coupez-la en petits morceaux. Faire bouillir les champignons et le céleri dans de l'eau salée, égoutter et hacher finement; combinez-les avec de la viande, ajouter un concombre pelé et coupé en dés. Mélangez tout, verser la mayonnaise avec du yogourt à tartiner, crème ou lait caillé. À côté de la salade, vous pouvez servir des pois verts comme décoration sur le plateau.

Salade de poivrons et oignons
750 g de paprika, 2 gros oignons, un bouquet de feuilles de persil, cuillère d'huile d'olive, sel, poivre moulu.
Cuire les gousses de piment rouge lavées et séchées au four ou sur une plaque à pâtisserie. Après avoir enlevé la peau, retirez les graines et les tiges, couper en lanières et placer dans un saladier. Émincer les oignons, mettre les poivrons, verser le vinaigre et l'huile d'olive, saupoudrer de persil haché, de poivre et de sel - au goût. Une sauce à l'huile d'olive peut être utilisée pour cette salade, le vinaigre, Ail écrasé (au lieu d'oignons), seul, grains de poivre et légumes verts.