Bourbon Whisky - directement des États-Unis

L'histoire du whisky aux USA est très longue et riche - cette boisson est apparue sur le continent américain pratiquement au moment de l'arrivée des premiers colons des îles britanniques., et depuis, il s'est installé pour de bon. Il suffit juste de dire, que de nombreuses variétés de whisky sont actuellement produites aux États-Unis, qui sont pratiquement inconnus ailleurs dans le monde, et leur goût caractéristique lui-même, l'arôme et la couleur font, qu'ils ne peuvent être confondus avec rien d'autre.

Mais par où devrait-on commencer, qui veut connaître tous les trésors du whisky américain? Bourbon sera certainement la meilleure proposition ici, l'une des deux - à côté du Tennessee Whisky - les variétés les plus importantes et les plus connues de cette boisson des États-Unis.

Comme beaucoup d'autres types de whisky américain, Bourbon a également une région des États-Unis, qui peut être considéré comme sa patrie - c'est l'état du Kentucky, d'où proviennent la grande majorité des producteurs de cette boisson, et de nombreux gourmets considèrent même, que le bourbon de tout autre état n'a même pas le droit de goûter au moins moitié moins bon, comme celui du Kentucky. L'histoire de cette boisson est très riche, et remonte probablement au 17ème siècle, lorsque la méthode de sa production a été développée dans sa forme originale par un pasteur nommé Elijah Craig. Il est à noter, qu'il existe de nombreuses lois liées au processus de production de ce type de whisky, grâce auquel il conserve toujours son goût et son arôme caractéristiques.

La première condition que Bourbon doit remplir pour être reconnu par les vrais gourmets est l'utilisation de fûts en bois de chêne dans sa production.. Okres leżakowania w beczkach dębowych jest bardzo różny, en fonction de la distillerie spécifique, mais dans tous les cas, cela doit être au moins quatre ans. Oprócz tego niezwykle ważne są zarówno same drożdże gorzelnicze (znane specjalistyczne drożdże do zacierów zbożowych) ainsi que le grain utilisé dans sa production. Podobnie jak i praktycznie wszystkie inne rodzaje amerykańskich whisky również i Bourbon jest wytwarzany z zupełnie innych rodzajów zbóż i z użyciem innych szczepów gorzelnianych drożdży niż te trunki, qui étaient traditionnellement produites dans les îles britanniques - ceci est principalement dû aux difficultés habituelles d'accès à certaines matières premières sur le continent américain. L'ingrédient principal du bourbon est le maïs - bien que dans certaines variétés seulement, il constitue la plus grande partie du mélange de céréales, mais le contenu doit être le minimum 51%. Ciekawostką mogą być tutaj również drożdże gorzelniane, qui sont utilisés dans sa production. Très souvent, au moins une petite partie de la levure qui a été utilisée dans la production du lot précédent leur est ajoutée, ce qui est également très important pour obtenir le goût et l'arôme caractéristiques.

Le processus de production de Bourbon peut sembler assez compliqué, mais toutes ces procédures sont simplement nécessaires pour cela, pour faire une boisson qui satisfera même les gourmets les plus exigeants. La marque la plus célèbre impliquée dans la production de Bourbon est peut-être le célèbre Jim Bean, et c'est là que cela vaut la peine de commencer votre aventure avec cette variété particulière de whisky. Nous pouvons dire en toute sécurité, que le Bourbon est certainement l'une des variétés les plus intéressantes de cette boisson parmi toutes celles originaires des États-Unis, par conséquent, tous les gourmets devraient l'essayer au moins une fois - de toute façon, son goût et son arôme inhabituels font, il est très facile de tomber amoureux de lui!