Alhohole en Bulgarie

Les vins qui sont extrêmement consommés avec impatience en Bulgarie par les Polonais comprennent le soi-disant. écrémage, c'est-à-dire étincelant. Ce sont les vins blancs Perła et Sweżest ainsi que l'Iskra blanc et rouge. Le vin Iskra est produit dans une édition sèche, demi-sec et sucré. Malheureusement, transport de "champagnes" bulgares, très savoureux et contenant à 12,5% de l'alcool, c'est un peu risqué, car ils ont tendance à exploser dans les valises sous l'influence de chocs même légers.
Liste de tous les types de vins disponibles sur les tables de ce pays accueillant, n'est pas possible. Presque toutes les villes de Bulgarie proposent un type spécifique de boisson bakchus; il suffit de regarder la carte de menu ou les étagères des magasins. Des bouteilles de Trakia se tiennent là, Le Balkan, Madary, Chaush, De Varnenskiy, etc.. Les noms de vins informent, de quels cépages étaient constitués, comme par exemple. grandeur, marbre, pamid, dimiat, Chaush, gamza itd., ou d'où ils viennent, par exemple.. Melnik, Tarnovo, Karłowo, Ewksmograd, Couleur etc.. Il y a des noms, qui témoignent du sens de l'humour des Bulgares, par exemple.. «Monastirsko Szuszukane» ("Murmure monastique"), servi uniquement dans la Monastyrska Izba à l'ancien monastère de Druzhba; un vin à essayer, rouge foncé, épais, doux, fort, , va aux pieds ".
En plus des vins, d'excellents cognacs sont également produits en Bulgarie, dont le plus populaire est Pliska (40% de l'alcool). Il est obtenu à partir de vins Dimiat distillés et vieillis, Pamid, Gamza. Actuellement, il rivalise avec la qualité et la puissance de Słynczew Briag, produit après trois ans de distillation du vin en fûts de chêne et à partir de 1967 r. nouveau cognac Presław avec jusqu'à sept étoiles.
Une boisson alcoolisée très populaire en Bulgarie est "grozdowa rakija". Cette vodka, en fait une sorte de moonshine connu dans tous les pays viticoles, se précipiter à partir de déchets de raisins fermentés, c'est-à-dire des graines et des peaux, dont le moût de raisin a déjà été extrait. La meilleure espèce de ce rakia est le soi-disant. Ewksinogrdzka. Il produit également du «brandy de prune»” avec une belle couleur ambrée, qui est obtenu du céleste, prunes kiustendiliennes.
Un autre alcool typique de la Bulgarie est le 'mastika” - vodka anis et vodka - "menthe”, qui se boit ici avec de la glace à l'apéritif.