Pâte à levure avec crumble

Pâte à levure avec crumble – Composants:

0.7 kg de farine à gâteau
20 jour de sucre (verre incomplet)
15 un dag de beurre à la crème
300 ml de lait
5 un dag de levure
4 les oeufs
3g de sel
16 g de sucre vanillé (1 emballer)

Émietter

5 un dag de farine
6 sucre en poudre
6 un dag de margarine de palme

Pâte à levure avec crumble - exécution

Une boule d'oeuf peut être laissée pour brosser la pâte. autres 4 jaunes et 3 les protéines sont bien mélangées avec du sucre (5 Laisser g de sucre jusqu'au levain) et sucre vanillé. Faire fondre le beurre et le refroidir pour qu'il soit chaud (pas chaud). Nous chauffons le lait pour qu'il soit chaud (pas chaud). De la levure, 5 g de sucre 25 g de farine i 100 Préparez un ml de lait. Il peut être préparé dans un bocal d'un litre, couvrir de papier et mettre dans un endroit chaud (température env 30 degrés C) par exemple, sur un radiateur. Le démarreur se développera assez rapidement – généralement dans 15 les minutes seront environ 1 litres. Ajouter le levain à la farine tamisée (il devrait ensuite remplir tout le pot) oeufs avec du sucre, Lait, beurre fondu et sel. Pétrir soigneusement la pâte (pour env 30 min), et laissez-le monter pour qu'il double de volume. Pendant ce temps, nous pouvons préparer le crumble: nous connectons 5 un dag de farine, 6 jour de sucre en poudre je 6 daguez un palmier et faites une masse homogène. Déposer la pâte sur une plaque à pâtisserie et la laisser lever pour qu'elle augmente son volume d'env. 30%. Enduire la pâte de blanc d'oeuf cassé et saupoudrer de crumble. Mettez la pâte au four et faites-la cuire environ une heure à température 150-170 degrés C.