Roulades de porc

Roulades de porc – Composants:

0.5 kg de longe de porc
50 g de fromage (par exemple.. Séra Edam)
2 cornichons
sel, poivre, marjolaine, huile d'olive ou huile de tournesol

Roulades de porc – exécution

Coupez le porc en morceaux d'env. 1.5-2 cm d'épaisseur comme indiqué sur la photo.

À l'aide d'un pilon à viande, battre les morceaux à une épaisseur d'env. 0.5-0.7 cm – comme le montre l'image.

Puis salez les deux côtés de la pièce obtenue et saupoudrez de poivre et de marjolaine. Cette étape de la préparation du plat est illustrée sur les photos suivantes.

 

Déposer deux quarts de concombre mariné et deux lanières de fromage sur le morceau de viande ainsi obtenu.

Ensuite, enveloppez la viande et percez-la avec des cure-dents.

Faire frire les rouleaux obtenus de préférence dans l'huile d'olive (vous pouvez également utiliser de l'huile de tournesol). Les côtelettes de porc qui en résultent ressemblent à ceci.

Les roulades de porc préparées selon la recette donnée sont une excellente idée pour un plat de dîner. Ici, nous vous montrons une proposition de servir des roulades avec de la purée de pommes de terre et une salade de poivrons, concombre et maïs.