Pourquoi l'alcool et le chêne ont commencé à être combinés
Ajout de morceaux de chêne grillés, Les flocons de chêne pour le vin et autres spiritueux sont l'un des aspects les plus fascinants de leur production. Il existe de nombreux types de changements inhabituels, qui peut se produire dans 
la nature de l'alcool, quand il est correctement "tronqué". Les effets peuvent dépasser nos attentes. Mais il faut aussi se souvenir, że nieprawidłowe jego stosowanie może popsuć smak naszego trunku. Płatki dębowe francuskie i amerykańskiedostępne już dla konsumentów i małych producentów wina jak i innych domowych alkoholi.
Tout a commencé, lorsque les viticulteurs européens ont cessé d'approvisionner uniquement les communautés locales et les villes environnantes. Ils ont commencé à distribuer dans d'autres pays, et au 16ème siècle même dans les régions du Nouveau Monde. C'était une branche d'activité en plein développement, dont l'étendue était bien supérieure à la superficie d'origine de la matière première pour la production de vins. Un aspect clé nécessaire au développement de chaque producteur de vin était de fournir des moyens de transport de ses produits vers les destinataires les plus éloignés..
Les tonneaux en bois étaient principalement utilisés pour transporter des marchandises sur de longues distances à l'époque du développement de l'économie européenne, et même à la fin de l'Empire romain. Tout, en commençant par l'eau et en terminant par l'huile d'olive, même le poisson, ont été transportés dans des tonneaux en bois. C'était aussi le cas avec le vin. Bref, les tonneaux en bois étaient un moyen universel de transporter des denrées périssables.
Ironiquement, autrefois, les producteurs recherchaient du bois pour les barriques, qui aurait le moins d'effet possible sur leur culpabilité. Les tonneaux ont été traités comme un mal nécessaire, un mal qui ne peut être évité dans les transports, et qui a accéléré la détérioration déjà rapide du vin. Pour cette raison, leur recherche d'une essence de bois inoffensive semblait logique, et dans de nombreux cas, le bois est justifié. Au cours de cette période, de nombreux types de bois dur ont été utilisés pour fabriquer des barils, qui en fait a eu un très mauvais effet sur le goût et l'état du vin.
Les producteurs français se tournaient vers le bois de chêne des régions baltes, poussant dans le nord et l'est de la Pologne, contrairement au bois actuellement triomphant des forêts domaniales. Le chêne de ces régions avait moins d'influence sur leur vin, et c'est ce qu'ils cherchaient. C'était vrai jusqu'au début du 18e siècle, lorsque peu de vignerons ont découvert les avantages de conserver le vin dans des barriques de chênes sélectionnés, non seulement pendant le transport mais aussi pendant le vieillissement.
