Gin - vodka incolore, avec un goût et un arôme très caractéristiques. Il peut être obtenu de deux manières: à la suite de la redistillation de l'alcool avec l'ajout d'herbes, épices, les racines, perce-oreille
fruit (gins de meilleure qualité), ou en extrayant simplement ces herbes dans de la vodka. La composition complète des composants du gin est inconnue, est le secret de distilleries spécifiques. Cependant, l'ingrédient principal, le genévrier du genre Juniperus a la plus grande influence sur le goût et l'arôme, qui sont cultivés commercialement en Italie, Croatie, États-Unis et Canada. Les autres composants connus sont: anis, angélique, cannelle, épluchure d'orange, coriandre et bien d'autres herbes, épices et cor.
L'histoire du gin remonte 1600 an, dans lequel le Dr Franciscus de la Boe de l'Université de Laiden, a créé une drogue à base d'alcool, herbes et fruits de genièvre. Médecine pour les maux d'estomac, il a gagné en popularité très rapidement et a été bu comme boisson alcoolisée.
Il a gagné la plus grande popularité en Angleterre, apporté des Pays-Bas avec la révolution qui a placé Guillaume d'Orange sur le trône. Au départ, les Anglais étaient très désireux d'importer du gin des Pays-Bas car il n'y avait pas de droit d'accise sur celui-ci comme pour les autres alcools forts. La popularité croissante et la consommation massive de gin en Angleterre ont entraîné, que dans 1734 Années pendant lesquelles le gouvernement a annoncé une interdiction des importations et de la consommation d'alcool
ils meurent. Cette loi a déclenché une vague de production illégale d'alcool en Angleterre. Est estimé, Quel 4 la famille distillait à cette époque, produisait de l'alcool illégalement à la maison. À cette époque, le gin était associé à l'alcool pour les pauvres.
L'abolition de la prohibition en Angleterre et l'avènement de l'ère victorienne, initié une lente amélioration de la qualité du Gin produit. Au milieu du XIXe siècle, les premières recettes pour une nouvelle boisson ont été créées et des noms bien connus tels que: Dry Gin et London Gin.
Le gin est rapidement devenu un alcool dans l'armée britannique, ivre sur tous les fronts et dans toutes les colonies. La boisson Gin la plus célèbre & Tonic a été fondée en Inde, où les soldats britanniques ont mélangé Gin avec une dose quotidienne de quinine (qui était censé protéger contre le paludisme) et eau pétillante (la quinine dissoute dans l'eau pétillante crée un tonique).
Actuellement, le Gin est l'un des alcools les plus populaires, à boire à l'apéritif ou en accompagnement de nombreuses boissons.
Les boissons les plus connues sont:
Gin & Tonique: 50Verser ml de Gin dans un verre avec des glaçons, ajouter quelques tranches de citron ou de citron vert et compléter avec du tonic.
Gin à l'orange: 40M. Gina, 100ml de jus d'orange - mélangez vigoureusement les ingrédients dans un shaker, verser dans un grand verre avec de la glace, garnir d'une tranche d'orange.
Paradiso: 30M. Gina, 20ml d'eau-de-vie d'abricot, 100ml de jus d'orange - mélanger les ingrédients dans un shaker et verser dans un grand verre, garnir d'une tranche d'orange.
Apéritif Martini Sec: 50M. Gina, 10ml de vermouth sec - mélangez vigoureusement les ingrédients dans un verre de barman avec de la glace et versez-les dans un verre à cocktail.
Apéritif Bronx: 40M. Gina, 20ml de vermouth rouge, 30ml de jus d'orange - mélanger vigoureusement les ingrédients dans un shaker avec de la glace et verser dans un verre à cocktail.
Apéritif Campari&Gin: 20mlCampari, (l'essence de Campari), 20M. Gina, 20ml de vermouth rouge - mélanger tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, verser dans un verre à cocktail, décorer avec une tranche d'orange.
Apéritif Inca: 20M. Gina, 20ml de sherry, 20ml de vermouth sec, 20ml de vermouth rouge - mélanger les ingrédients vigoureusement dans un verre avec de la glace, verser dans un verre à cocktail, garnir de zeste de citron.
Bulles de gin bleu: 20M. Gina, 20ml Bleu de Curaçao (disponible sous forme d'essence), 20ml de jus de citron, vin mousseux à compléter - Gin, Mélanger Curaçao Bleu et jus de citron dans un shaker, verser dans un verre et compléter avec du vin mousseux.
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