Le vin est la nourriture

Le vin est la nourriture.

Le vin est la nourriture, car il contient des nutriments, qui fournissent de l'énergie, et surtout des micronutriments. Pour connaître la valeur nutritionnelle d'un aliment en particulier, bada Le vin est sain, le vin est nutritif, recettes de vin maisongénéralement la composition chimique pour 100g. Dans le cas du vin, une analyse doit être faite pour 1 litres, et divisez le résultat par trois ou deux. Nous obtiendrons la composition pour 33 ml ou 50 ml, qui est la quantité de vin habituellement consommée chaque jour. La composition nutritionnelle du vin:- Białko (compris entre 1 une 2 g na litr), la carence en protéines du vin est en partie le résultat d'une clarification, auquel le vin est soumis pendant la production et quel processus élimine la plupart des protéines
– Les glucides (dans le cas du vin rouge, la quantité de sucres résiduels (glucose et fructose) = 2-3 g na litr, dans le cas des vins blancs, ils peuvent être plus nombreux à 20 g / l dans les vins très fruités, un nawet faire 100 g / l dans certains vins de liqueur).
– Les graisses (le vin ne contient pas de matières grasses). Le seul risque est avec les pépins de raisin, qui, s'ils sont écrasés, pourraient libérer des traces d'huile en eux.
Błonnik (l'analyse chimique ne permet pas de détecter la fibre dans le vin, bien qu'en fait, certaines fibres de raisin sont solubles et liquides dans le vin)
– L'eau (1l de vin peut contenir une proportion d'eau différente: 730 ml de vin doux, 880 ml de vin blanc 11%, 920 ml en couronne rouge 12%.
– de l'alcool (la proportion d'alcool moyenne est 75 g / l pour le vin 9%, 88 g / l pour le vin 11%, 96 g / l pour le vin 12% je 160 g / l pour le vin doux). Outre l'alcool éthylique, le vin contient de petites quantités d'alcool propylique, butyle et amyle, une légère quantité de méthanol.
– Minéraux: potassium (700-1600 mg), calcium (50-200 mg), magnésium (50-200 mg), sodium (20-250 mg), Phosphore (100-200 mg).
– Microéléments: le fer (2-10 mg), le cuivre (0,2-1 mg), zinc (0,1-5 mg), manganier (0,5-3 mg). Le vin peut également contenir des micronutriments indésirables: aluminium, mener, l'arsenic - c'est le résultat, entre autres. les gaz d'échappement des voitures à essence au plomb.
Witaminy (traces B1, B2, B3, B5, B6)
Polifenole (la concentration varie de quelques milligrammes pour les vins blancs à 1,2 un nawet 3 g dans les vins rouges)
Kwasy Organiczne (tartrique, pomme et salicylique)
– Autres substances: aldéhydie (20mg / l), qui avec des esters, alcools et phénols, sont des substances volatiles, responsable des arômes. Des substances moins souhaitables peuvent apparaître: soufre, histamine, pneu mine, sérotonine, etc..

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Trouvé sur google via des phrases:

  • recette de vin d'aubépine et de raisin
  • teneur en fructose du vin blanc