Les propriétés curatives de la canneberge

Les propriétés curatives de la canneberge.

Żurawina to wiecznie zielone krzewy z małymi, fruits rouges et acidulés, qui poussait autrefois dans les tourbières et les forêts marécageuses du nord et de l'est de l'Europe, et aussi en Sibérie, w Kanadzie i na północy Stanów Zjednoczonych. Les canneberges de boue à croissance sauvage se trouvent en Pologne (Vaccinium oxycoque) principalement dans la forêt de Knyszyn, Białowieska, Forêts de Biłgoraj et en Poméranie occidentale, caractérisé par une croûte mince. Une espèce cultivée, la canneberge à gros fruits est originaire du nord du continent américain (Vaccinium macrocarpon), ovale avec une épaisse, peau charnue. Ces deux espèces ont des fruits rouges avec un goût aigre caractéristique.

La médecine populaire de Pologne apprécie depuis longtemps les bienfaits de la Żurawina. Son fruit était un ajout important à l'alimentation quotidienne, influencer l'amélioration de leur santé. Les anciens messages passent, que le goût et les bienfaits pour la santé des canneberges étaient connus même des anciens Slaves, et les Indiens d'Amérique du Nord ont été recommandés par les chamanes de canneberges. Dans certaines régions de Pologne, il a été ajouté à la fermentation du chou, pour empêcher le développement d'une flore bactérienne anormale dans le processus d'acidification. Fruits de canneberge, en raison de la teneur élevée en antioxydant puissant de l'acide benzoïque et de l'acide citrique (excellents conservateurs naturels dérivés de la nature), ils peuvent être stockés inachevés pendant plusieurs mois, zalane wodą. Takie silnie konserwujące składniki naturalne (acide benzoïque et acide citrique), sont également utilisés, comme conservateurs naturels pour les meilleurs produits naturels, par ex.. ils sont utilisés pour des produits de la plus haute qualité tout en conservant des ingrédients médicinaux biologiquement actifs. Nos grands-mères conservent également les viandes, les légumes ou le lait étaient utilisés par diverses usines (feuilles de cassis, raisins ou cumin) avec des ingrédients antioxydants puissants, c'est-à-dire prolonger la durée de vie des produits alimentaires. Pendant des siècles, les canneberges ont été utilisées pour traiter les maux de vessie désagréables, angoissé, maladies rhumatismales, rhumes, avec des problèmes d'estomac, intestins et pancréas.

Cependant, seul le monde moderne a permis de mener des études détaillées sur les propriétés de la canneberge, et la déclaration officielle de scientifiques américains confirmant les propriétés bénéfiques de ce fruit, il a fait, que le soi-disant. La médecine officielle a commencé à prendre les canneberges très au sérieux. Alors, donc une conclusion me vient à l'esprit, la canneberge est-elle fraîche, est-il séché, ou sous forme de jus, c'est un fruit plein de nutriments, influencer positivement la santé et la beauté.

Canneberges, comme n'importe quel autre fruit de la même famille, contiennent des acides phénoliques et des flavonoïdes,
et les anthocyanes - responsables de la couleur bleuâtre caractéristique ou rouge foncé - constituent leur groupe dominant. Certains des fruits de ce groupe, comme les canneberges, ils contiennent également des tanins condensés, appelées proanthocyanines, qui sont utilisés, comme astringent et anti-inflammatoire
en médecine. Les canneberges sont également une riche source de vitamine C., UNE, B1, B2, polypropylène, Pektyn, fibre, les glucides, le fer, calcium, magnésium, phosphore, potassium, iode et substances qui aident le corps à combattre la grippe et les infections. Il a également été prouvé scientifiquement, que les canneberges sont l'une des sources les plus riches de polyphénols (antioxydants) prévenir les maladies néoplasiques. Voici une liste indicative des valeurs nutritionnelles des canneberges:

L'eau, les graisses, les glucides, protéines (g / 100 grammes de canneberges):
L'eau: 87,3 g. Les graisses: - g. Protéines: 0,35 g. Les glucides: 9,9 g.
KJ = 200

Witaminy (mg / 100 grammes de canneberges):
B1: 0,03 mg. B2: 0,02 mg. B6: -. C: 11 mg. E: -.
Carotène: 0,004 mg

Minerały (mg / 100 grammes de canneberges):
Sodium: 1,76. Potassium: 90,0. Magnésium: 7,2. Calcium 14,4. Phosphore: 9,87
Le fer: 0,86 et Iode

Pour illustrer le mécanisme, grâce à laquelle la canneberge a été appréciée, les recherches menées par le professeur Terri Camesano et les étudiants Yatao Liu et Paola Pinzon-Arango doivent être mentionnées, qu'ils ont montré, qu'un groupe de tanins appelés proanthocyanures modifie les bactéries de trois manières différentes, dont chacun suffit, pour prévenir l'infection:

– changer la forme des bactéries de la forme de la tige à la forme sphérique,
– changer la paroi cellulaire des bactéries,
– rendent difficile la fixation des bactéries à la cellule.

La canneberge prévient de nombreuses infections, a des propriétés antibactériennes, antifongique.
Des recherches récentes menées par des scientifiques ont montré, que les substances contenues dans le fruit:

– Ils ont un effet bénéfique sur le système digestif, ponieważ żurawina ma właściwości probiotyczne – wspomaga wzrost dobroczynnej mikroflory jelitowej, et détruit en même temps les bactéries nocives. Les fruits frais ou secs préviennent la constipation, et la gelée et la gelée de canneberge aident dans le traitement de la diarrhée.

– Zapobiega zakażeniom dróg moczowo-płciowych, grâce à l'effet antibactérien de l'acide hippuronique qu'ils contiennent, en supprimant la bactérie Esherichia coli (E. coli). Bon à retenir, que la canneberge améliore également l'action des antibiotiques administrés dans l'inflammation du système urinaire. Les ingrédients bénéfiques de la canneberge empêchent les bactéries de coller à l'épithélium dans les voies urinaires, cela permet au jet d'urine de les éliminer et d'empêcher l'infection de commencer.

– Ils prennent soin de la cavité buccale, zapobiegają powstawaniu płytki nazębnej, caries et maladies des gencives.

– Wspomagają leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy poprzez zapobieganie osadzania się bakterii Helicobacter pylori (H. pylori) sur la muqueuse gastrique.

– Zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych, car ils contiennent de l'acide quinique, qui protège contre la formation de ces pierres.

– Codzienne picie soku żurawinowego podnosi poziom dobrego cholesterolu (HDL), i obniża jednocześnie poziom złego cholesterolu (LDL). Augmente le taux de «bon» cholestérol dans le sang de 10 proc., et réduit ainsi le risque de maladie cardiaque en 40 proc.

– Zapobiega nowotworom – peut empêcher les tumeurs de se développer, et même leur formation. Żurawina wielkoowocowa zawiera więcej przeciwutleniających fenoli niż 19 najczęściej spożywanych gatunków owoców, a przeciwutleniacze te odgrywają ważna rolę w profilaktyce niektórych nowotworów.

– Żurawina chroni także mózg. Consommer des fruits de canneberge, ainsi que des jus de canneberges et des boissons
il ralentit le processus de vieillissement des cellules grises, empêchant ainsi une altération prématurée des fonctions motrices et cognitives. Cela est dû à la teneur élevée en antioxydants (leur nombre en 100 g de canneberges dépassent de loin la quantité d'antioxydants dans la même quantité d'épinards ou d'oranges). Prof. Joe Vinson de l'Université de Scranton, menant des recherches sur un groupe de volontaires sélectionnés, a déclaré, que la canneberge soulève o 121 proc. le niveau d'antioxydants dans le corps pour prévenir les maladies dégénératives. De plus, le Dr James Joseph, L'USDA / Tufts University a découvert une nouvelle propriété de la canneberge: capacité à réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson grâce à la teneur élevée en vitamines. C.

– Składniki żurawiny wpływają zbawiennie na funkcje serca. Complexe flavonoïde, l'anthocyanine et la vitamine C sont une excellente protection contre les effets néfastes des radicaux libres (auteurs de nombreuses maladies des systèmes circulatoire et nerveux). Quantité adéquate de potassium (plusieurs fois plus que le sodium) contribue à la normalisation de la pression artérielle, ce qui est important pour le bon fonctionnement du cœur.

– Des canneberges sous diverses formes ont été données aux enfants atteints de maladies virales, comme antipyrétique doux et diaphorétique. Dans le même temps, l'administration de ces fruits a augmenté la résistance du corps.
En somme, les propriétés curatives miraculeuses des canneberges sont connues, donc depuis des lustres. Une recherche scientifique approfondie apporte en permanence une confirmation et continue d'apporter de nouvelles découvertes dans ce domaine. La liste des effets curatifs des fruits de la canneberge couvre brièvement: effet antibactérien et anti-inflammatoire, soutenir le traitement des maladies cardiovasculaires, système urinaire, action de soutien à la prophylaxie anticancéreuse, influence sur l'augmentation de la résistance du corps, prévention de la carie dentaire et des maladies des gencives, prévenir les maladies fongiques, et le bon sens - la capacité de ralentir le processus de vieillissement des cellules cérébrales! Fil de discussion, tellement étonnant, que de plus en plus de gens cherchent un verre de jus de canneberge, non seulement pour étancher votre soif, mais aussi profiter de ses bienfaits pour la santé.

Les canneberges peuvent également être utilisées pour fabriquer vos propres spiritueux. Przy produkcji wina z żurawiny postępujemy tak jak z innymi owocami.