Pileći šašlik

Pileći šašlik

4. porcije - 1 jedna porcija sadrži cca. 360 kcal

200 g smeđe riže ili heljde
400 g pilećih prsa 2 luk
8 male gljive
1 žuti papar
1 crvena paprika
3 žlice maslinovog ulja ili ulja sjemenki grožđa
½ limuna
1 češanj češnjaka
sol, papar, biljni začin za roštilj

Pripremite marinadu u posudi: uliti maslinovim uljem, sok od limuna i češanj češnjaka procijeđenog kroz prešu. Stavite nasjeckana pileća prsa i papriku u zdjelu, narezani luk i cijele gljive (ako su velike – prepoloviti). Pomiješajte sve sastojke, začiniti solju, papar i začinsko bilje. Odvojite barem za 20 minuta u frižider.

Pripremite ražnjiće, izmjenjujući sve sastojke na štapićima, i pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20-25 minutama. Poslužite uz heljdu ili rahlu smeđu rižu.