Kakav alkohol za tinkturu

Kakav alkohol za tinkturu

Jedan od osnovnih sastojaka svake tinkture, sastojak bez kojeg se ne može napraviti nijedna tinktura – je alkohol.

Skladišni alkohol - osnovna je sirovina za izradu tinktura, dostupno svima. Dućan iz trgovine prodaje se s potencijom 95%. Ovdje treba zapamtiti, da se čisti duh ne smije koristiti za pripremu tinkture 95%. Ne zato što će tinktura biti prejaka, ali se odnosi na ekstrakciju okusa sastojaka koji se koriste u pripremi tinkture. Ekstrakcija arome je, drugim riječima, "vađenje" aroma iz sastojaka od kojih želimo napraviti tinkturu. alkohol 95% nie dopuści do pełnej ekstrakcji z owoców a najzwyczajniej w świecie zakonserwuje owoce. Alkohol koji se koristi za pripremu tinkture ne smije biti jači od 70%, 70% jest to górna granica której nie należy przekraczać. Tinktura pripremljena od takvog alkohola uvijek će imati intenzivniju boju i bogatiju aromu.

Kako dobiti alkohol za tinkturu 70%

Najprostszym sposobem jest zaopatrzyć się w alkoholomierz. Mierzymy zawartość % czystego alkoholu a następnie powoli dodajemy wody. Nakon svakog dijela dodane vode, sve pomiješamo, izdvojiti za 10-20 minuta i izmjerite pokazivačem. Postupak ponavljamo dok se ne dobije optimalna snaga, na pr.: 65-70%. Moramo znati kada "mučimo" alkohol, da svaki indikator ima određenu temperaturu tekućine za koju je kalibriran. Ako je temperatura našeg alkohola drugačija, ali se još uvijek krećemo oko sobne temperature, imajte na umu da razlika može biti 1-2%.

Drugi način je korištenje razvijenih tablica za miješanje alkohola. Pretpostavka je, da miješamo dućan duh sa snagom 95%:

736ml duha 95% + 291ml vode = otopina od cca 70%

631ml duha 95% + 400ml vode = otopina od cca 60%

 

Innym rodzajem alkoholu z którego możemy przygotować nalewkę są różnego rodzaju destylaty domowe (naravno, u zemljama gdje je proizvodnja destilata legalna). Više o vrstama destilata u članku: Kakav destilat za tinkturu. Destilati mogu biti različite jačine, dakle kao što je slučaj s dućanskim duhom, morate ih razrijediti na jačinu ispod 70%. Prednost domaćih destilata je njihova cijena. Mnogo je jeftinije proizvesti destilat kod kuće nego alkohol, a kvaliteta domaćeg destilata često je puno bolja od alkohola u trgovini.

 

Posljednji alkohol koji se susreće u izradi tinktura je pivo. Samo tako, naše shop pivo je sastojak mnogih ukusnih, čak i kultne tinkture. Izvrstan primjer takve tinkture je Porterówka – pripremljena na tamnom Porter pivu, druga često korištena piva su stroncij i lager.

Ovaj je članak pronađen na Google pretraživanju, uključujući. kroz sljedeće ključne fraze:

  • alkohol za tinkturu
  • duh za tinkturu
  • alkohol 70% kako
  • recept za viski od alkohola
  • točenje alkohola
  • domaće tinkture
  • kakav duh za tinkture
  • kakav duh za tinkturu?
  • kako dobiti duh 70%
  • duh u tinkturama