Tequila – rodzaj meksykańskiej wódki, destylat z sfermentowanego soku agawy niebieskiej (ovdje treba napomenuti, da se za pripremu seta koristi samo sok od agave, ne odustaje
fermentiranje bilo koje krute tvari biljke). Destilacija daje bistru bijelu tekilu. Tekila boje od žute do smeđe dobiva se odležavanjem u hrastovim bačvama. Naziv alkohola dolazi od imena grada u kojem je započela proizvodnja - Tequila, a pierwszy destylat alkoholowy wyprodukowano na początku XVI wieku. U početku to nije bio popularan alkohol, bio povezan s alkoholom za siromašne.
Tek u 19. stoljeću njegova se kvaliteta znatno popravila te stekla ugled i popularnost, pojavili su se i prvi licencirani proizvođači. Prvi licencirani proizvođač bio je Jose Antonio Cuervo, koju je već počela destilirati 1758 godina.
Tijekom Drugog svjetskog rata bilježimo nagli porast proizvodnje tekile, njegova se potrošnja u SAD-u povećala kao zamjena za europske alkohole koje je postalo teško nabaviti. U godinama se dogodio još jedan procvat 60 nakon Olimpijskih igara u Meksiku i nastavak rasta popularnosti tijekom godina 80 s razvojem turizma.
W 1977 Meksiko je potpisao međunarodne sporazume koji mu jamče ekskluzivnost u proizvodnji tekile.
Popularna pića od tekile uključuju:
Jedan od najčešćih načina pijenja tekile je solju i limunom. Ulijte tekilu u čašu, vanjski dio ruke posipamo prstohvatom soli i pripremimo komadić limuna, zatim poližite sol s ruku, odmah popijemo tekilu i zagrizemo s limunom. Druge slične kombinacije mogu biti s lavom, cimetom i narančom.
Margarita od jagoda - ovo je moj favorit, Ovaj napitak pripremam za svaku domaću zabavu i uvijek je nevjerojatan. Za pripremu napitka potreban nam je blender, smrznute jagode
(može biti svjež, ali piće ima bolji okus sa smrznutim, posebno u vrućem ljetu), Tequila zlatna, smeđi šećer. Jagode, ako su zamrznute, moraju se izvaditi iz odjeljka zamrzivača 1 sat vremena prije pripreme napitka ili ga stavite u mikrovalnu 30-40 sekundi. Poanta je, tako da jagode budu malo mekane, ali iznutra smrznute - kako bi blender mogao podnijeti. Piće uvijek radim "na oko" pa vam ne mogu dati detaljan recept, ali ispada super: Jagode sam stavila u posudu blendera posude, poškropim ga 4-6 žlice smeđeg šećera, 1/4 šalice vode, Ulijevam tekilu "na oko" i uključujem blender na maksimalnu brzinu. Piće ima gustu konzistenciju, blago slatke i smrznute jagode, okus tekile - ukusno.
Služim u čašama Margarita s debelom slamkom.
Tequila Sunrise – 40ml Tequili Silver, 30ml soka od grenadina, 100ml soka od naranče - stavite kockice leda u visoku čašu, prelijte tekilom i sokom od grenadina, zatim lagano ulijte sok od naranče da se sve ne izmiješa (posluženo piće treba biti različitih nijansi, tamnije pri dnu i svjetlije na vrhu), kao ukras objesimo krišku naranče.
Pancho’s Punch – 40ml Amaretto, 40ml tekila, 40ml limunovog soka, 20ml soka od grejpa - sve sastojke treba snažno izmiješati u shakeru s kockama leda, poslužite u čaši za konjak.
Największy wybór aryginalnych zaprawek w sklepie winiarskim.
Nalazi se na Googleu putem fraza:
- pića od srebrne tekile
- popiti tekilu
- zlatna tekila pića
- kućni destilator
- Napitak od tekile od jagoda
