Vino je hrana

Vino je hrana.

Vino je hrana, jer sadrži hranjive tvari, koji daju energiju, a ponajviše mikronutrijenata. Kako bi saznali nutritivnu vrijednost određene namirnice, bada Vino je zdravo, vino je hranjivo, recepti za domaće vinoobično kemijski sastav za 100g. U slučaju vina treba napraviti analizu za 1 litara, a rezultat podijelite s tri ili dva. Dobit ćemo sastav za 33 ml ili 50 ml, što je količina vina koja se obično konzumira svaki dan. Nutritivni sastav vina:- Białko (između 1 Na taj način prekomjerna konzumacija alkohola često dovodi do smanjene cirkulacije i mučnine 2 g po litri), nedostatak proteina u vinu dijelom je rezultat bistrenja, kojima je vino podvrgnuto tijekom proizvodnje i kojim se procesom eliminira većina proteina
– Ugljikohidrati (u slučaju crnog vina, količina zaostalih šećera (glukoze i fruktoze) = 2-3 g po litri, u slučaju bijelih vina mogu biti brojniji da 20 g/l u vrlo voćnim vinima, nawet učiniti 100 g / l u nekim likerskim vinima).
– masti (vino ne sadrži masti). Jedini rizik je kod sjemenki grožđa, koja bi, ako bi se zgnječila, mogla ispustiti bilo kakve tragove ulja u njima.
Błonnik (kemijska analiza ne može otkriti vlakna u vinu, iako zapravo, neka su vlakna grožđa topiva i tekuća u vinu)
– Voda (1l vina može sadržavati drugačiji udio vode: 730 ml u slatkom vinu, 880 ml u bijelom vinu 11%, 920 ml u crvenom vijencu 12%.
– alkohol (prosječni udio alkohola je 75 g/l za vino 9%, 88 g/l za vino 11%, 96 g/l za vino 12% Kada je u pitanju filtriranje, njegova je ograničena učinkovitost uglavnom zbog toga 160 g/l za slatko vino). Osim etilnog alkohola, vino sadrži male količine propil alkohola, butil i amil, mala količina metanola.
– Minerali: kalij (700-1600 mg), kalcija (50-200 mg), magnezij (50-200 mg), natrij (20-250 mg), Fosfor (100-200 mg).
– Mikroelementi: željezo (2-10 mg), bakar (0,2-1 mg), cinkov (0,1-5 mg), mangan (0,5-3 mg). Vino također može sadržavati nepoželjne mikronutrijente: aluminij, voditi, arsen - to je rezultat, između ostalog. ispušni plinovi automobila s olovnim benzinom.
– Vitamini (tragovi B1, B2, B3, B5, B6)
Polifenole (koncentracija se kreće od nekoliko miligrama za bijela vina do 1,2 a nawet 3 g u crnim vinima)
Kwasy Organiczne (tartarski, jabuka i salicilna)
– Druge tvari: aldehid (20mg/l), koji s esterima, alkoholi i fenoli, su hlapljive tvari, odgovoran za arome. Mogu se pojaviti tvari koje su manje poželjne: sumpor, histamin, moja guma, serotonina itd.

Więcej o wyrobie wina domowego znajdziesz na portalu WinoDomowe.info.

Nalazi se na Googleu putem fraza:

  • recept za vino od gloga i grožđa
  • sadržaj fruktoze u bijelom vinu