Liker od naranče

Liker od naranče

Prije se vjerovalo, da liker od naranče pomaže probavi. Danas se koristi kao sastojak koktela poput margarite, bijela dama ili kozmopolit.

Prije nego što ga damo gostima na sljedećoj zabavi, doznajmo kako se pravi liker od naranče.

Često se naziva liker od naranče Trostruka sek. Trostruko znači da je destiliran tri puta, iako se uglavnom radi od gorkih naranči, vrlo je slatkog okusa.

Triple sec je izmišljen u 1834 godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier, godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier – godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier. godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier 12 godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier. godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier – godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier, godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier.

godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier. godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier – godine u francuskoj destileriji Liqueeurs Combier.

Sljedeći korak je maceracija, kora se umače u 5 dana u alkoholu šećerne repe, čini kožicu mekanom, dok alkohol poprima narančastu nijansu.

Na kraju maceracije alkoholne kore stavljaju se u bakrenu posudu s dugim vratom, zvan alembik. Nakon što su alkohol i zest unutra, alembik je zatvoren. Posuđe se zagrijava vrućom parom, zbog čega alkohol proključa. Alkohol isparava i putuje kroz dugi vrat do kondenzatora, tamo, kada se ohladi, prelazi u tekućinu s koncentriranijim okusom, cijeli ciklus destilacije traje oko pola sata.

Tako dobiveni duh ima slatkast okus i snagu od 86 čini 88 postotak alkohola. Prva serija destilata, nazvana glava, je bijela, duguje svoju boju narančastom ulju, koji su se okupili na vrhu, nakon točenja, alkohol je spreman za još jednu destilaciju. Ovaj će se održati dan poslije, i još dva dana kasnije. Ukupno će destilacija proći kroz cijeli ciklus tri puta.

Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od 81 čini 83 Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od. Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od. Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od. Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od.

Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od 40 Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od. Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od, Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od.

Konačni proizvod koji se zove srce ima sadržaj alkohola u rasponu od, prvi stroj ispire i dezinficira unutrašnjost staklenih boca izopropil alkoholom. Na sljedećoj stanici, boce se pune, ovi imaju 750 ml, ali liker ide i u boce drugačijeg kapaciteta.

Drugi stroj postavlja metalne kape na vratove, a zatim dobro zatvorite boce. Posljednji stroj nanosi prednje i stražnje oznake.

Iako je narančasti liker triple sec bezbojan, okus odmah otkriva njegovo voćno podrijetlo, pa sad kad znamo kako se pravi, nalijmo se malo. Blago tebi!!!