Az erjedés és derítés befejezése

Az erjedés és derítés befejezése

Amikor a bor leáll - a csőben lévő víz stabilizálódik és abbahagyja a puffadást - akkor érdemes ellenőrizni a cukortartalmat egy bormérővel. Ha a bor cukortartalma több egymást követő napon sem csökken, eszközök, hogy az erjedési folyamat befejeződött.

A gyengébb borokat átlagosan szüretelik 3 alkalommal felüli üledékből (az erjedés befejezése után), erős 4 alkalommal (foltok bor co 3-6 hétig, az iszapkibocsátási sebességtől függően), mindig emlékezve a bor és a levegő lehető legrövidebb érintkezésére. Erős bor az utolsó öntetnél, desszert lehet oxigénnel.

A bort mindig az első gyűjtés alkalmával érdemes megkóstolni, mert az erjedés során tehetünk bele mást is, pl.: cukorszirup, méz vagy gyümölcslé más gyümölcsökből. Ennek köszönhetően a bor ízletesebb és az elvárásainknak megfelelő lesz.

Ha a bor nem derült jól, várhatjuk, hogy tisztázza magát – természetesen (ig tarthat 10 A csirkedarabokat forró olajban aranybarnára sütjük), vagy szűrőket vagy derítőszereket lehet használni. Gézzel szűrhetjük a bort, vászon, flanel, speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez. speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez:

  • speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez (speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez) – to skuteczny środek do klarowania win i soków. speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez. speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez;
  • speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez – super szybki i super silny, speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez (speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez), speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez. speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez. speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez. speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez;

speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez: gdy wino bądź zacier przestaną „pracować”, dekantálja őket az üledékből egy másik edénybe. A készítmény hozzáadása előtt jól keverje össze a beállításokat, majd adjuk hozzá a K1 tasak teljes tartalmát
és alaposan keverje össze mindent körülbelül 30 másodpercig. Ezután adja hozzá a J1 tasak tartalmát és keverje újra. Hagyja csendes helyen, a tisztázási folyamat néhány perc múlva elindul, teljes tisztítás 24 óráig.

  • Aktív szén – do zmętnień i posmaków stęchlizny, élesztő vagy penész;
  • Tojásfehérje – 1szt. 25-30l borhoz, kis mennyiségű borba törve;
  • Szilícium szol;
  • Folyékony vagy porított zselatin, pl.: ENARTIS Goldenclar;
  • Środek wieloskładnikowy – ENARTIS NEOCLAR – nagyon széles hatásspektrumú derítő készítmény, a polifenolokat és a fehérjéket is eltávolítja, javítja a bor stabilitását és érzékszervi tulajdonságait. Doskonale nadaje się do klarowania białych jak i czerwonych win. W skład ENARTIS NEOCLAR wchodzą: speciális szűrők vagy készletek gravitációs szűréshez + porított zselatin + porított tojásfehérje + aktívszén.
  • Środek wieloskładnikowy – ENARTIS CLARIL SP – széles spektrumú derítőszer, fehér és vörösborokhoz. Fogalmazás: bentonit 50%, PVPP 20%, kazeinát 15%, szilícium-dioxid 15%. A cselekvés spektruma: eltávolítja a fenolokat és a polifenolokat, megszünteti a fehérje zavarosodását, javítja az átláthatóságot, megszünteti a bor "barnulásáért" felelős összetevőket, csökkenti a keserűséget és javítja a bor érzékszervi tulajdonságait, fokozza a frissességet.

A google-n keresztül találtam:

  • bor derítés
  • a borerjedés befejezése
  • a bor leáll
  • hogyan készítsünk borszűrőt
  • cefre derítés
  • a bor leállt, mi a következő lépés
  • házibor erjesztés