Tanninok – gazdagítják a bor illatát

Taniny są jeszcze stosunkowo mało znanym środkiem w produkcji i podnoszeniu walorów wina. Włoska firma ENARTIS przez wiele lat badała i studiowała wpływ egzotycznych garbników, Tanninok – gazdagítják a bor illatát.

Tanninok – gazdagítják a bor illatát, Tanninok – gazdagítják a bor illatát, Tanninok – gazdagítják a bor illatát, Tanninok – gazdagítják a bor illatát, Tanninok – gazdagítják a bor illatát, megkönnyíti a későbbi tisztázást, stabilizálja a bor színéért felelős részecskéket, támogatja az antioxidánsok hatását, megszünteti a fehérje zavarosodását, gazdagítja a borcsokrot.

Hogy mindannyian részesülhessünk a tanninok eme csodálatos hatásaiból, bemutatjuk mindenkinek

Borászoknak az ENARTIS TANENOL sorozat termékei, amely szőlőből és piros gyümölcsből nyert tanninkészítményekből áll, és tölgyfából származó tanninkészítmények. A lehetséges kompozíciók széles választéka lehetővé teszi szinte bármilyen érzékszervi és technológiai követelmény megoldását.

Hogyan válasszuk ki a borunkhoz megfelelő terméket és adagot?

Van egy egyszerű módszer a felhasznált tannin érzékszervi ellenőrzésére és előzetes kóstolási kísérletekre. Ez a módszer abból áll, hogy 1 g TANENOL-t feloldunk 100 ml tiszta vízben 13% alkohol. Feloldás után kész oldatunk van, amit 1 ml/100 ml bor arányban adhatunk hozzá. (ami megfelel az adagnak 10 gramm TANENOL per 100 liter bor)

Mikor kell használni?

A TANENOL termékek a borkészítési folyamat legelején használhatók, a gyümölcs macerálása vagy a pépben történő erjedés során. A borral való érintkezési idő minimális
1 hét, és a maximum minél hosszabb annál jobb.

Elérhető termékek a WinoHOBBY kínálatában:

TANENOL CLAR - granulátum - elérhető mennyiségek: 5de a mérést ismét savmérővel kell elvégezni, 20de a mérést ismét savmérővel kell elvégezni, 50gi 1kg

TANENOL FRUITAN - granulátum - elérhető mennyiségek: 5de a mérést ismét savmérővel kell elvégezni, 20gi 1kg

TANENOL RED FRUIT - granulátum - elérhető mennyiségek: 5de a mérést ismét savmérővel kell elvégezni, 20g i 1kg – polecane do użycia wraz z drożdżami ENARTIS Ferm Red Fruit