„EUXINS PONTOK” VENDÉGTEngert jelent

A Fekete-tengerben egy területtel 420 000 A Fekete-tengerben egy területtel 160 A Fekete-tengerben egy területtel, A Fekete-tengerben egy területtel. A Fekete-tengerben egy területtel, A Fekete-tengerben egy területtel. A Fekete-tengerben egy területtel” A Fekete-tengerben egy területtel, A Fekete-tengerben egy területtel, A Fekete-tengerben egy területtel, A Fekete-tengerben egy területtel. A Fekete-tengerben egy területtel. A Fekete-tengerben egy területtel: A Fekete-tengerben egy területtel (17,5 A Fekete-tengerben egy területtel, tól től 50 A Fekete-tengerben egy területtel 2000 A Fekete-tengerben egy területtel 22,5 A Fekete-tengerben egy területtel) és a víz összetételét. A mélységben 200 m oxigénhiány miatt kénhidrogén képződik; ezért szinte nincs élet a kritikus mélység alatt. Várna és Szozopol halászati ​​tudományos intézetei gondoskodnak a Fekete-tengeren való tartásáról, amely lassan szárad. Nehéz feladat, mert a megállapodástól eltérően a török ​​halászok tavasszal hálókat állítottak ki a Boszporusznál, elpusztítva a fiatal ivadékokat..
A hal egyelőre nem ritka az ország asztalán. Természetesen a halételek legnagyobb választéka az erre a területre szakosodott éttermekben érhető el. Mint ilyenkor lenni szokott, a megfelelő belső kialakítás természetes kiegészítője a serpenyő mesterei által bemutatott konyhaművészetnek. Szóval igazi öröm volt elmenni a várnai "Morski Drakon" étterembe, ahol a falakon lógó kormányok és horgonyok között, halászhálókkal elválasztott sarkokban, friss hal, mintha csak elkapták volna, finomak voltak. Itt leggyakrabban a "skara"-ból vettünk halat”. Ez a nagyon egyszerű halkészítési mód rendkívül népszerű a bolgár éttermekben. Amúgy csak az így sült hal őrzi meg teljes ízét. Megtisztítva, A kívül-belül megmosott és megsózott halat egészben forró és kikent rácsra helyezzük. Amikor mindkét oldala megbarnul, tálon tálaljuk citromkarikákkal és vajjal.
Amikor barátainkkal a fekete-tengeri halakról beszélgettünk, csak szégyelltük beismerni, hogy a „Halászfalu” gondos stilizációja felett” az Aranyhomok-ban vagy a „Kalózhajóban”.” Naposparton, ahol meg lehet szédülni a halajánlatok sokaságától, beadtunk egy kicsit, egy nem feltűnő kioszk a várnai piacon. Szinte minden várnai tartózkodással a piacra futottunk, hogy időben sorba álljon az ablak előtt, ahol a 'pyrżena riba napi szállítása”. Azok még melegek, olajban kisütjük, és apró, mint a kihajtott hal, aztán egyenesen papírzacskóból ettük, néhány lépcsőn ülve a terebélyesedő cigányok és számos utóda között. Talán csak egy kis piaci egzotikum, vagy esetleg kicsiket fogyaszt minden pumpa nélkül, a ropogós hal lehetővé tette, hogy igazán megkóstolhassuk a kikötővárosra jellemző finomságokat.