Miért sírsz a hagyma miatt??

Miért sírsz a hagyma miatt??

Boldogan vágsz hagymát vacsorára, amikor BAM! Összecsíp a szemed, és a könnyek végigfolynak az arcodon. Talán olyan erős az égés, hogy vissza kell lépned! Miért olyan kellemetlen zöldség néha a hagyma?? Jól, ez valójában egy lenyűgöző biokémia. Mielőtt a konyhádban volt, a hagyma boldogan termelt táplálékot a napból és ásványi anyagokat szívott fel a talajból. Kiderül, hogy a hagyma különösen jól felszívja a ként, amelyet számos aminosavban felhasznál. Amikor felvágod a hagymát, cellánként nyitod meg, kiengedik folyékony tartalmukat. A korábban leválasztott enzimek kénben gazdag aminosavakkal találkoznak, és instabil szulfénsavakat képeznek, amely aztán szin-propán-S-oxidként ismert vegyi anyaggá alakul. Ez az alattomos vegyszer illékony, ami azt jelenti, hogy könnyen elpárolog és égető érzést okoz, amikor felemelkedik a vágódeszkáról és érintkezik a szemgolyókkal. Megpróbálja megóvni drága szemeit a sérülésektől, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet. az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet (az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet) az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet.

az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet? az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet. az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet, az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet; az agy gyorsan kiereszt egy könnycseppet. Egyéb trükkök – mint például gyufát gyújtani, kenyeret eszik aprítás közben vagy szájjal lélegzik – sokkal kevésbé hatékonyak (ha egyáltalán vannak), de a kétségbeesés a találmány anyja (vagy valami ilyesmi), igaz? Próbáld ki őket, ha kell.