Levesek bor hozzáadásával

Konyha és bor

Konyha és bor, Konyha és bor, Konyha és bor, Konyha és bor, Konyha és bor, Konyha és bor.

Konyha és bor, Konyha és bor, Konyha és bor, Konyha és bor. Konyha és bor, Konyha és bor. Konyha és bor: Konyha és bor (Konyha és bor) különösen alkalmasak desszertek kiegészítésére – lélek, krémek és zselék. A csípős levesekhez viszont a száraz borokat is lehet adni, szószok vagy pácok. Minden recept két személyre szól.

Levesek bor hozzáadásával

Borleves fehér kenyér krutonnal

1/4 liter húsleves
tejszín
1/8 liter fehér szőlőbor
kockára vágott fehér kenyér
2 sárgája
egy kis fahéj

A levest felforraljuk a borral. 2 A sárgáját a tejszínnel habosra keverjük, és a leveshez keverjük (a leves nem lehet túl forró). Az egészet habverővel verjük sokáig habbá, amíg a leves krémszerű nem lesz.
Közben a zsemlékből krutont készítünk. A levest sózzuk, borsozzuk, tányérokra tesszük és megszórjuk egy kevés fahéjjal.

 

Édes ribizli borleves

1/2 liter ribizlibor
80 – 100 g cukrot
60 g szágó
egy kis narancshéj

Melegítse fel a bort, hozzáadjuk a cukrot és a szágót, nem főzni! Ezután adjuk hozzá a fahéjat és a narancshéjat, és várjunk, amíg a szágó el nem olvad. Esetleg adjunk hozzá cukrot. Forrón tálaljuk.

 

Almából vagy körtéből készült borleves

1/2 liter bor almából vagy körtéből
2 LOL
80-100 g cukrot
fahéj
citromhéj
vaj
víz
kockára vágott fehér kenyér

Egy teáskanál lisztből és kevés vajból roux-t készítünk, majd megkenjük kevés vízzel. Add hozzá a tojásokat, cukor, fahéjat és citromhéjat, és habverővel felverjük. Ezután adjuk hozzá a bort, és óvatosan melegítsük fel a levest. Végül add hozzá 1/2 kanál vajat. Tálaljuk a levest fehér kenyér krutonnal.