Uppskrift að eplaköku

Uppskrift að eplaköku

Epli eru grunnhráefni til framleiðslu á ávaxtavínum. Ólíkt eplavínum, jabłecznik jest lekkim napojem winnym, venjulega gert án þess að bæta við sykri og vatni, og gerjað með villtu geri. Świetnie nadaje się na upalne dni ponieważ jest napojem orzeźwiającym , podawany schłodzony do temperatury 6-80C. Það er ekki aðeins hentugur fyrir lengri þroska, þú ættir að drekka það yfir 6 miesięcy a przechowywać w chłodnym pomieszczeniu – najlepiej w chłodnej i ciemnej piwnicy.

Do wyrobu jabłecznika najlepiej wybrać aromatyczne odmiany jabłek, t.d. Renety eða Antonówki. Ávöxturinn verður að vera þroskaður en hollur / þær mega ekki vera rotnar og má ekki afhýða þær, gdyż w skórce znajdują się substancje aromatyczne, litarefni, garbniki które pozytywnie wpływają na barwę i smak jabłecznika. Þroskuð, haustepli hafa að meðaltali u.þ.b 11-12% cukru oraz wystarczającą ilość kwasu aby otrzymać napój o zawartości nawet 10% áfengi. Jednocześnie napój taki będzie zupełnie naturalnym, svipuð í eðli sínu og þrúguvín.

eplabaka, produkowany jest w naszym kraju od bardzo dawna ze względu nie tylko na dostępność owoców, ale także nieskomplikowany proces produkcji bez stosowania szlachetnych drożdży czy pożywki. Jest oczywiście wiele różnych przepisów ale podstawową cechą dobrego jabłecznika jest zawartość bezwodnika węglowego tzn. því meira af þessu gasi, því betri er drykkurinn. Dlatego fermentację należy prowadzić w różnych temperaturach. Alhliða, alltaf með ryðfríum blöðum, við myljum og gerjum í órólegu hitaherbergi 20-250C. Eftir tvo eða þrjá daga, kreistu ávextina og helltu safanum aftur í blöðruna. Eftir að ólgandi gerjun er lokið, należy zlać jabłecznik znad osadu do innego , mniejszego balonu i przenieść do chłodnego pomieszczenia o temperaturze 8 gera 100C , w którym wolno zakończy się fermentacja a następnie nastąpi klarowanie. Þegar eplakakan er orðin glær , það ætti að draga það aftur í flöskurnar eins fljótt og auðið er, korka vel, aby jak najmniej utracić gazu i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu do czasu konsumpcji. Hins vegar, ef eplabakan vill ekki skýrast, ætti að sía hana við lágan hita og hella síðan á flöskur..

Inną odmianą napoju winnego na bazie jabłek jest cydr, otrzymany z fermentacji na szlachetnych drożdżach: Riesling, Tokaj czy Aroma White z dodatkiem pożywki , sykur og vatn. Aby cydr był smaczny musi być odpowiednio nagazowany, skýrt og kælt. Zasady fermentacji i przechowywania są podobne jak w przypadku jabłecznika.

Hlutföll til að setja ávaxtavín:

  • eplakökuuppskrift
  • uppskrift að eplasafi
  • eplasafi uppskrift
  • hvernig á að búa til eplasafi – Youtube
  • Eplavín
  • uppskrift af eplasvíni
  • vín eplasafi uppskrift