Ostakökustangir með svörtu sesam- og cashew-mauki
Ég er mikill aðdáandi sælgætis með svörtu sesammauki! Przygotowane w stylu wegańskim batony nie zawierają glutenu, mjólk eða hreinsaður sykur. Vá!
Hráefni (og 16 stykki):
Á kökuna:
- 7 mjúkar döðlur, frælaus
- einn teningur af bræddu kókossmjörlíki
- ½ bolli af möndlumjöli eða venjulegu hveiti
- ½ bolli af kókosflögum
- smá klípa af salti
Fyrir svart sesammauk:
- 1 glas af svörtu sesam
- 8 skeiðar af hunangi
- tvær matskeiðar af heitu vatni
Fyrir cashew fyllingu:
- 1 glas af hráum kasjúhnetum sem liggja í bleyti í vatni í fimm klukkustundir
- þrjár matskeiðar af hlynsírópi eða fljótandi hunangi
- sama magn af kókosolíu, vökvi
- 1/2 vanillustangir (eða eitthvað líma eða útdrátt)
- tvær matskeiðar af heitu vatni
Fyrir efsta lagið:
- 200 g af dökku súkkulaði.
Uppskrift:
- Til að búa til svart sesammauk, malið svört sesamfræ í matvinnsluvél, aż olej zostanie z nich wydobyty. Miel przez 3-4 mínútur, þar til þú færð kornótt deig.
- Bætið hunangi og vatni við, blandað í eina mínútu, að verða svartur, klístur, gúmmímassa.
- Útkoman er fullkomin, gęsta konsystencja. Teraz odłóż na chwilę pastę z czarnego sezamu.
- Kominn tími á kökuna! Wyczyść robot kuchenny i dodaj wszystkie składniki do pieczenia.
- Blandið því saman 6-8 sinnum eða þar til stóru hveitimolarnir eru horfnir.
- Grunnblandan ætti að líta út eins og blautur grófur sandur, og það ætti að vera klístur áferð á fingrum.
- Notaðu steikarpönnu með 2 breiðar ræmur af smjörpappír (eitt þrep, einn lóðréttur) hylja pönnuna af öllu 4 síður – þú getur notað þá seinna til að taka út bakkelsi. Rozprowadź mieszaninę szczelnie na całej formie. Miksturę rozprowadziłam tak, svo að fyllingin festist ekki við hendurnar. Sett í frysti
- Undirbúið fyllinguna, umieszczając wszystkie potrzebne składniki w robocie kuchennym. Zmiel wszystko przez 4 mínútur. aż cała mieszanina będzie gładka.
- Öflugur blandari (Vitamix eða Blendtec) hann malaði alla bitana í silkimjúkan massa, en ekki láta hugfallast, ef þú átt venjulega matvinnsluvél eins og ég, og skapar líka frekar mjúka blöndu, sem bragðast guðdómlega á tilbúnum börum!
- Takið mótið úr frystinum og dreifið svörtu sesammaukinu yfir.
- Kolejna warstwa to mieszanka orzechów nerkowca. Ponownie włóż ciasto do zamrażarki na 3 klukkustundir, aby zestaliło się. Tuż przed przygotowaniem batonów czekoladę rozpuść w rondelku z wodą. Kąpiel wodna może nieco podtrzymać stopioną czekoladę (slökkva eldinn!), Þökk sé þessu storknar það ekki þegar deigið er skorið í litla diska.
- Fjarlægðu húðina af ofnplötunni, nota smjörpappír sem handfang. Leyfðu honum að hita upp 2 mínútur, þá geturðu klippt það á 8 ræmur og skera hverja þeirra í tvennt aftur, bara að hafa 16 stykki.
- Bökunarpappír ætti að setja undir grindina fyrirfram, svo að það dreypi ekki, og helltu svo bræddu súkkulaðinu ofan á stöngin og settu skeiðina á hliðarnar og botninn. Vinndu hratt og vertu viss, að súkkulaðið fari ekki að harðna vegna köldu stönganna. Frystu á 30 mínútur, að eflast.
- Geymið stangirnar í loftþéttu íláti í frysti. Upphitun tekur ca 5 mínútur. En mér líkar við þá, gdy batony są lekko zimne.
- Yndislegt!
