Bagel con pasta di carne e funghi

Bagel con pasta di carne e funghi

1-2 fili di bagel, 15 dag di carne arrosto (ritagli), 10 un dag di funghi, 3 cucchiai di burro o margarina, cucchiaio di panna densa, sale, Pepe, insalata verde, un baccello di peperoncino rosso red

Lavare i funghi e pulire i gambi. Stufato con parte del grasso (1 cucchiaio), raffreddare e passarlo al tritacarne insieme alla carne. Aggiungere il burro all'impasto, crema, cospargere leggermente di sale e pepe. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Lavare la paprika, taglia la radice, togliere il nido e tagliarlo in quattro parti. Metti la massa in un sacchetto con un ago e strizzala lungo l'intera circonferenza di ogni bagel. Disporre i bagel sulle foglie di lattuga e coprirli con un vassoio o un piatto rotondo; guarnire con paprika.

 

Cracker con aringhe e pasta di mele

1 una confezione di cracker, 40 un dag di ritagli di filetto di aringa, 45 un cucchiaio di mele apple, 10 un filo di burro o margarina, pomodoro

Lavare le mele, sbucciare la pelle o, se sana, lasciarla accesa, svuotare i nidi di semi. Passare le mele e i filetti di aringa attraverso un robot da cucina, aggiungere la margarina e grattugiare fino a che liscio. Usa un ago per spremere piccoli elementi decorativi sui cracker e posizionali sul vassoio. Decorate il tutto con granella di pomodoro.