Mousse di fragole

Mousse di fragole

20 un goccio di fragoline di bosco, 2 proteine, 1/3 bicchieri di zucchero a velo, cucchiaio di gelatina, un cucchiaino di succo di limone, mezza tazza di panna montata

Sciacquate bene le fragoline di bosco, metti da parte una dozzina di bei frutti per la decorazione, pulire il resto con un colino di nylon o una miscela. Białka ubić na sztywną pianę, spolverando un po' di zucchero. Quando la schiuma è rigida, aggiungere ammollato e sciolto in 2 cucchiai di gelatina d'acqua, purea di frutta, succo di limone e un po' di panna montata. Mescolare, trasferire nelle tazze. Guarnire con fragoline di bosco e panna montata.

 

Bellissime pere Helena

2 pere, 4 palline di gelato alla vaniglia, mezza tavoletta di cioccolato, mezza tazza di zucchero, un cucchiaino di zucchero vanigliato

Lavare le pere, sbucciare, tagliare a metà, svuotare le cavità dei semi. Versaci sopra un po' di acqua bollente boiling, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato, cuocere a fuoco lento 10 min. Rimuovere con cura e conservare in frigorifero. Rompi il cioccolato a pezzi, bagnatela con un po' d'acqua e fatela sciogliere, per una massa spessa. Mettere prima una pallina di gelato nelle composte - mezza pera. Servire la salsa al cioccolato calda a parte.

 

Crema di uva spina

30 dag agrestu, 2 tuorli, un bicchiere di latte, mezza tazza di zucchero, un quarto di tazza di zucchero a velo, mezza tazza di panna

Pulite le uva spina dai gambi e lavatele bene, bagnare con acqua calda hot, aggiungere lo zucchero e cuocere troppo. Passare attraverso il colino. Montare i tuorli con lo zucchero a velo sulla lanugine e versarvi a filo un filo di acqua calda, latte bollito con vaniglia. Mescolare, poi metti sul vapore e sbatti con una molla finché la massa non si addensa. Raffreddare mescolando. Unire la crema alla purea di uva spina, trasferire in bicchieri di vetro e far raffreddare in frigo. ‘Przed podaniem przybrać bitą śmietaną.