Antipasti – Insalate di patate, fagioli

Insalata di patate con maionese
1000 g di patate, 2 cipolle, un mazzetto di foglie di prezzemolo, mezzo bicchiere di olio d'oliva, 2 uova, sale
Lessare le patate con il guscio, sbucciare, tagliato a cubetti spessi. Tritare finemente la cipolla e il prezzemolo, aggiungere alle patate. Preparare una maionese con tuorli d'uovo e olio d'oliva, versatelo sulle patate, mescolare.

Insalata di fagioli bianchi
250 g fasoli, cipolla media, 2 cucchiai di olio, 10 olive, un mazzetto di foglie di prezzemolo, sale
Lessare i fagioli, sforzo, Calmati, mettere in un'insalatiera. Sopra mettete la cipolla affettata e separata, sale, versare olio d'oliva e cospargere con prezzemolo tritato, decorare con le olive.

Insalata parigina
2—3 carote, sedano medio, barbabietola, una manciata di fagiolini, 3 uova, 250 g porridge-albero, lattina di pesce in scatola, Maionese, un mazzetto di foglie di prezzemolo, sale
Lessare le carote separatamente, venditore, partire, fagioli verdi. Puoi aggiungere anche altre verdure. Tagliare a cubetti le verdure cotte e mescolarle al pesce in scatola. Versare il tutto con la maionese. Servire in un'insalatiera, guarnito con uova sode affettate, cubetti di formaggio e rametti di prezzemolo.

Sałatka sofijska
4 duże strąki papryki pomidorowej lub ciemnoczerwonej podłużnej, 4 pomodori, baccello di peperoncino rosso,
4 spore cebule (Rosso), 3 cucchiai di olio (olio), cucchiaio di aceto di vino o succo di limone, mezzo mazzetto di prezzemolo, sale
Lavare i peperoni, asciugare e cuocere in forno caldo; tagliare a metà, togliere i semi, togliere la pelle e tagliare a listarelle di 1 cm. Scottare i pomodori con acqua bollente, togli la pelle, tagliato a cubetti spessi, e le cipolle - a cubetti. Tritare finemente il pizzico. Unire l'olio d'oliva con aceto o succo di limone e sale. Mettere i peperoni preparati in un'insalatiera, pomodori, cipolla e ciotola, versare la salsa, mescolare e spolverare con prezzemolo tritato. Servire come contorno con il pane.