CENA SULL'ERBA

I picnic a Złoty Sands si tengono solitamente presso il "Karakaczański Stan” o "Łowna Sreiasto"”. Turisti stanchi, che, dopo aver scalato innumerevoli stretti gradini di roccia e attraversato un tunnel intricato di liane, finalmente raggiungono la loro destinazione, sorpresi che entrano nel villaggio originale. Capanne di foglie liberamente posizionate, cucina all'aperto, l'odore della carne arrostita sulla griglia e interessante, fatto di spessore, costumi da cameriera di stoffa nera - li mettono subito nell'atmosfera della residenza della tribù di montagna, che cosa erano i Karakachan. Il menu di questi incontri sotto il cielo stellato con l'accompagnamento di un'orchestra folk è uguale per tutti i gruppi..

Un calice di rakia d'uva e una porzione di "szopska" vengono presentati per salutare ogni persona” Insalata generosamente cosparsa di formaggio di pecora grattugiato. Poi il piatto principale è servito, che consiste in mezzo pollo ben rosolato su un girarrosto o una porzione di carni varie dalla pelle”. Quindi ci sono anche piccoli kjufteta e un kebapcze, una fetta di filetto, e più di una volta un pezzo di fegato d'agnello. Inoltre un sacco di patatine croccanti e un'insalata; può essere ad es.. insalata di cavoli o pomodori a fette con cipolla. Anche il giro è servito, pagnotte di pane bianco ancora calde, che va pizzicato con le dita, e quando mangi, immergi nelle erbe macinate. Il vino si sorseggia durante la festa, ovviamente rosso, asciutto, che velocizza la digestione e non permette di soccombere alla sensazione di pesantezza. Serve anche allo stesso scopo di penetrare, musica dura e affascinante, accompagnare gli ospiti dal momento in cui entrano nel villaggio di Karakachan. Di solito, durante i picnic c'è anche qualche banda folk, che, dopo i suoi balli, attira gli ospiti a giocare insieme. Dopo Rakia e Wine, anche il complicato hora” diventa semplice e le differenze tra le danze popolari della Vistola e del Danubio sono stranamente sfumate. Alla fine del picnic, i camerieri portano il caffè nelle "jevettes"” e pezzi di banana calda con formaggio. Questo tocco finale di una cena abbondante di solito inizia una lunga serie di delizie, che non si raffreddano nemmeno con una banconota discretamente appoggiata su un piatto di ceramica, in quanto tutti i piaceri culinari della serata sono stati inclusi nel costo dell'evento.

Quali sono i turisti polacchi più curiosi?, a chi non piace solo gustare piatti originali, ma vogliono anche sapere "come è fatto".”, hanno l'opportunità di soddisfare i loro interessi grazie alle trasmissioni Varna-Radio. Sig.ra Danuta Łuczak-Fiłczewo, programmi di editing per ascoltatori polacchi, non si ferma alla registrazione di cantanti attraenti e all'acquisizione di fiction, Desiderando portare l'ospitale Bulgaria in Polonia, Danuta ha recentemente iniziato a divulgare le ricette più interessanti della cucina locale.