Barrette di cheesecake con sesamo nero e pasta di anacardi

Barrette di cheesecake con sesamo nero e pasta di anacardi

Sono una grande fan dei dolci con pasta di sesamo nero! Przygotowane w stylu wegańskim batony nie zawierają glutenu, latte o zucchero raffinato. Wow!

ingredienti (sopra 16 pezzi):

Sulla torta:

  • 7 date morbide, senza semi
  • un cubetto di margarina al cocco fuso
  • ½ tazza di farina di mandorle o farina normale
  • ½ tazza di scaglie di cocco
  • un pizzico di sale

Per la pasta di sesamo nero:

  • 1 un bicchiere di sesamo nero
  • 8 cucchiai di miele
  • due cucchiai di acqua calda

Per il ripieno di anacardi:

  • 1 un bicchiere di anacardi crudi ammollati in acqua per cinque ore
  • tre cucchiai di sciroppo d'acero o miele liquido
  • la stessa quantità di olio di cocco, liquido
  • 1/2 bastoncini di vaniglia (o un po' di pasta o estratto)
  • due cucchiai di acqua calda

Per lo strato superiore:

  • 200 g di cioccolato fondente.

Ricetta:

  1. Per fare la pasta di sesamo nero, macinare i semi di sesamo nero in un robot da cucina, aż olej zostanie z nich wydobyty. Miel przez 3-4 minuti, fino ad ottenere una pasta granulosa.
  1. Aggiungere miele e acqua, mescolare per un minuto a, diventare nero, appiccicoso, pasta gommosa.
  1. Il risultato è perfetto, gęsta konsystencja. Teraz odłóż na chwilę pastę z czarnego sezamu.
  1. È ora della torta! Wyczyść robot kuchenny i dodaj wszystkie składniki do pieczenia.
  1. Miscela 6-8 volte o fino a quando i grossi grumi di farina non saranno spariti.
  1. La miscela di base dovrebbe assomigliare a sabbia grossa bagnata, e dovrebbe esserci una consistenza appiccicosa sulle dita.
  1. Usa la teglia con 2 larghe strisce di carta da forno (un livello, una verticale) coprendo la padella di tutti of 4 pagine – puoi usarli in seguito per estrarre i prodotti da forno. Rozprowadź mieszaninę szczelnie na całej formie. Miksturę rozprowadziłam tak, in modo che il ripieno non si attacchi alle mani. Metti in congelatore
  1. Preparare il ripieno, umieszczając wszystkie potrzebne składniki w robocie kuchennym. Zmiel wszystko przez 4 minuti. aż cała mieszanina będzie gładka.
  1. Potente frullatore (Vitamix o Blendtec) macinerebbe tutti i pezzi in una massa setosa, ma non scoraggiarti, se hai un robot da cucina standard come me, e crea anche una miscela piuttosto liscia, che ha un sapore divino nei bar già pronti!
  1. Tirate fuori lo stampo dal freezer e spalmateci sopra la pasta di sesamo nero.
  1. Kolejna warstwa to mieszanka orzechów nerkowca. Ponownie włóż ciasto do zamrażarki na 3 ore, aby zestaliło się. Tuż przed przygotowaniem batonów czekoladę rozpuść w rondelku z wodą. Kąpiel wodna może nieco podtrzymać stopioną czekoladę (spegni il fuoco!), Grazie a questo, non si solidifica quando si taglia l'impasto in piccoli piatti.
  1. Togliere la pelle dalla teglia, usando la carta pergamena come maniglia. Lascia che si scaldi 2 minuti, poi puoi tagliarlo 8 strisce e tagliatele di nuovo a metà, solo per avere 16 pezzi.
  1. La carta pergamena deve essere posizionata in anticipo sotto la griglia, in modo che non goccioli, e poi versare il cioccolato fuso sopra le barrette e mettere il cucchiaio sui lati e sul fondo. Lavora velocemente e assicurati, che il cioccolato non inizi a indurirsi a causa delle barrette fredde. Congela su 30 minuti, per diventare più forte.
  1. Conservare le barrette in un contenitore ermetico nel congelatore. Il riscaldamento richiede circa 5 minuti. Ma mi piacciono, gdy batony są lekko zimne.
  1. buonissimo!