Aardbeien met frambozen

Aardbeien met frambozen

20 een dag verse of bevroren frambozen, een halve kop poedersuiker, een theelepel citroensap, 40 een dag verse of bevroren aardbeien, 4 schijfjes citroen voor decoratie.

Plet de frambozen, wrijf door een zeef, meng met suiker en citroensap. Spoel de aardbeien goed af, maak de steeltjes schoon en doe ze aan 1 Bij. in de koelkast. Bereid schijfjes citroen voor, de schil in kruidnagel snijden. Doe de aardbeien in glazen kommen, giet er frambozensaus over en garneer met schijfjes citroen.

 

Biscuitgebak met verse frambozen

75 dag malin, 2 biscuit ringen (21 cm in doorsnee), 2 glazen slagroom, 10 dag suikerpoeder, een snufje vanillesuiker, een glas kers of cognac

Bestrooi de frambozen met een beetje suiker en laat een paar uur staan, laat ze hun sap loslaten. Snij de sponsringen horizontaal af 2 taarten. Giet het frambozensap eraf, meng met alcohol en vanillesuiker, strooi het op de sponsschijven. Leg er voorzichtig eentje op een rond bord, leg een laag slagroom, en bovenop - een frambozenlaag. Leg op deze manier meer lagen. Bewaar alles in de koelkast tot het wordt geserveerd.