Brood cake

Brood cake

7 jaj, 7 lepels suiker, 7 lepels geraspt zwart brood, een glas rum, vet om de mal te smeren

Klop de eidooiers met suiker tot ze mollig zijn, homogene massa, voeg het geraspte brood en het opgeklopte eiwit toe. Meng voorzichtig, Giet in een ingevette springvorm en bak direct. Snijd het na het afkoelen met een scherp mes 3 Bestrooi de delen en elk plakje met gezoet water en rum. Smeer met een of meer soorten vulling.

Tafel I: 40 Dag van suiker giet een glas melk en kook tot het dikker wordt. Koel af en giet in een aarden pot. Voeg tijdens het raspen de dooier een voor een toe (in totaal 4 dooiers), dan elk een eetlepel boter (in totaal 25 dag) en rasp, totdat de massa mollig wordt. Giet tot slot een kwart kopje van een zeer sterke zomerkoffie-infusie en start het opnieuw.

Massa II: 4 klop de eieren in een aarden pot, schenken 25 dag poedersuiker en klop met een stoomklopper, totdat zich een sneeuwachtige massa vormt. Koel het dan af. 25 Klop een dag boter in een kom tot het wit is en voeg de eimassa per lepel toe. Wikkel het krachtig in.

Massa III: 30 Haal twee keer een dag gepelde hazelnoten door de keukenmachine. Toevoegen 30 dag poedersuiker en rasp grondig. Apart wrijven tot wit 35 een dag boter. Combineer beide materialen en wring ze weer goed uit. Als de notenmassa in de zomer wordt bereid, het is raadzaam om een ​​beetje cacaoboter toe te voegen. Ze moeten worden gesmolten en aan noten met suiker worden toegevoegd.