Aardbeienmousse

Aardbeienmousse

20 een dag van wilde aardbeien, 2 eiwitten, 1/3 glazen poedersuiker, lepel gelatine, een theelepel citroensap, een halve kop slagroom

Spoel de bosaardbeien grondig af, leg een stuk of tien mooie vruchten opzij voor decoratie, veeg de rest door een nylon zeef of blend. Białka ubić na sztywną pianę, wat suiker besprenkelen. Als het schuim stijf is, voeg geweekt en opgelost in 2 eetlepels watergelatine, gepureerd fruit, citroensap en wat slagroom. Mengen, overbrengen naar bekers. Garneer met bosaardbeien en slagroom.

 

Mooie Helena-peren

2 peren, 4 bolletjes vanille-ijs, een halve reep chocola, een halve kop suiker, een theelepel vanillesuiker

Was de peren, Pel, gehalveerd, hol de zaaddozen uit. Giet er een beetje kokend water overheen, voeg suiker en vanillesuiker toe, kook op laag vuur 10 min. Voorzichtig verwijderen en in de koelkast bewaren. Breek de chocolade in stukjes, geef het water met een beetje water en smelt het, voor een dikke massa. Doe eerst een bolletje ijs in de compote-makers - een halve peer. Serveer de warme chocoladesaus apart.

 

Kruisbes crème

30 dag agrestu, 2 dooiers, een glas melk, een halve kop suiker, een kwart kopje poedersuiker, een half kopje room

Maak de kruisbessen schoon van de steeltjes en was ze grondig, water met heet water, Voeg suiker toe en laat te gaar worden. Veeg door de zeef. Klop de eidooiers met poedersuiker op de pluisjes en giet er langzaam een ​​straaltje heet in, gekookte melk met vanille. Mengen, zet dan de stoom op en klop met een veer tot de massa dikker wordt. Koel al roerend. Combineer de room met kruisbessenpuree, doe in glazen bekers en zet af in de koelkast. ‘Przed podaniem przybrać bitą śmietaną.