Biefstuk met peper en gebakken aardappelen

Biefstuk met peper en gebakken aardappelen

4 porties - 1 een portie bevat ca.. 375 kcal

4 plakjes ossenhaas ca.. 140 g elk
4 middelgrote aardappelen (OK. 500 g)
8 kleine bollen
1/4 citroen
4 eetlepels olijfolie of druivenpitolie
zout, gekleurde peper
1 teentje knoflook

Verwarm de oven voor op ongeveer 200 ° C. Schil ondertussen de aardappelen en snijd ze in plakjes van een halve centimeter dik. Doe de gehakte aardappelen in een kom en giet er een lepel olijfolie bij, meng dan goed, dat alle plakjes zijn ingesmeerd met olijfolie. Zet de bakplaat in de oven, waar de saus zal weglopen. Leg de aardappelen hoger op de draadgrill en bak ze rondom 35 minuten. Giet de resterende olie in de aardappelpan, pers citroensap, een teentje knoflook geperst door de pers en grof gemalen gekleurde peper. Scheur het vlees lichtjes, doe in de voorbereide marinade en bedek elk stuk grondig. Leg het vlees naast de aardappelen en voeg de ui toe. Schil de kleine uien en snijd ze doormidden, en de grotere in vieren en dompel ze in een kom met de resterende marinade en zout. Alles is nog aan het grillen 20 minuten. 5 minuten voordat u klaar bent, zout het vlees en de aardappelen.