Chinese koekenpan

Chinese koekenpan

4 porties - 1 een portie bevat ca.. 360 kcal

200 g (2 handtassen) bruine rijst
250 g kalkoenfilet
4 lepels sojasaus
1 een theelepel bruine suiker
1 grote por
1 główka kapusty pekińskiej (OK. 200 g)
2 uien
2 wortels
2 rode pepers
3 lepels sojascheuten
5 lepels olijfolie
1 een glas kippenbouillon
zout, peper en gember naar smaak

Kook de rijst volgens het recept op de verpakking. Snijd ondertussen de kalkoen in reepjes. Meng sojasaus met suiker in een kom, voeg er vlees aan toe en laat tenminste macereren 15 minuten. Maak de prei schoon en snijd het witte deel in ringetjes. Snijd de Chinese kool in reepjes. Schil de ui en snij in veren, Snijd de wortel na het schoonmaken in reepjes. Spoel de paprika's af, verwijder de zaadzakjes en snijd ze in reepjes. Opwarmen in een koekenpan 3 eetlepels olijfolie en fruit hierin de groenten en sojascheuten ca. 2 minuten. Verwijder vervolgens de groenten en zet apart, zodat ze niet afkoelen. Giet de rest van de olie in de pan en bak het vlees erop, doe dan de gekookte rijst erdoor, kort samen verwarmen, voeg groenten toe, Bestrooi het met bouillon en verwarm het een tijdje. Breng op smaak met peper. zout en geraspte gember en sojasaus.