Kip sjasliek

Kip sjasliek

4. porties - 1 een portie bevat ca.. 360 kcal

200 gram bruine rijst of boekweit
400 g kipfilet 2 uien
8 kleine champignons
1 Gele paprika
1 rode peper
3 eetlepels olijfolie of druivenpitolie
½ citroen
1 teentje knoflook
zout, peper, kruidenkruiden voor barbecue

Bereid de marinade voor in een kom: giet de olijfolie erbij, citroensap en een teen knoflook geperst door de pers. Doe de gehakte kipfilet en het paprikapoeder in een kom, gesneden ui en hele champignons (als ze groot zijn – gehalveerd). Meng alle ingrediënten, breng op smaak met zout, peper en kruiden. Zet tenminste opzij voor 20 minuten in de koelkast.

Maak de spiesjes klaar, afwisselend alle ingrediënten op stokjes, en bak in een oven die ongeveer is voorverwarmd tot 200 ° C 20-25 minuten. Serveer met boekweit of losse bruine rijst.