Pompoensoep

Pompoensoep
500 g dyni, middelgrote ui, een glas verse melk, een theelepel paprikapoeder, zout
Schil de pompoen en snijd hem in stukjes, water schenken (4 bril), voeg de fijngesneden ui toe. Kook alles ca.. 40 min. Wrijf vervolgens de soep door een zeef, voeg melk en rode peper toe. Heet opdienen, met beboterde boterhammen.

Zupa pomidorowa z serem
1000 g tomaten, 3—4 eetlepels boter, lepel bloem, 250 g gele kaas, zout

Was de rode tomaten en snijd ze in partjes, zout het lichtjes en doe het in een pan zonder water; koken, en als ik zacht word,! wrijf door een zeef. Smelt de boter of olie in een koekenpan, voeg peper toe en bak het samen met de bloem bruin. Verdun de roux met water of bouillon (2—3 glazen) en voeg toe aan de gepureerde tomaten. Kook de soep 8-10 minuten. sudderen. Meng de soep met de geraspte hete kaas voordat je het van het vuur haalt.

Zupa z porów i sera białego
4—6 middelgrote poriën, 6 eetlepels vet, 3 lepels passie, minder dan een glas gestremde melk, 3 eieren, 250 g witte kaas (sirenes), zout
Bereid een vetroux voor (olie-, olie-) en kwelling, verspreid het water, B' olie. Voeg fijngehakte prei toe, om te koken tot ze gaar zijn. Voordat je de soep van het vuur haalt, doe je de in kleine vierkantjes gesneden kaas in de pan. Breng het op smaak met de dooiers, gebroken in gestremde melk (yoghurt),

Kloostersoep
250 g droge bonen of linzen, 2 wortels, een beetje selderij, 2 uien, rode peper pod, 2—3 tomaten, ćwierć szklanki oliwy lub oleju, 2—3 muntblaadjes, een bosje peterselieblaadjes, peper, zout
Schik de bonen of linzen, opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie (3 ik) i w tej samej wodzie gotować na słabym ogniu. Snijd de wortels fijn, seler, uien, hoed; meng met olijfolie en doe in een pan met bonen, om samen te koken. Na 15-20 min. Voeg, voordat je het van het vuur neemt, in plakjes gesneden rode tomaten toe aan de soep, muntbladeren, zout en peper naar smaak. Bestrooi met fijngehakte peterselie voor het serveren.