IN STAROBULGARSKA "KYSZTI”

De unieke sfeer van de oude kamers, witgekalkt met kalk en bekleed met kleurrijke tapijten, is nog steeds terug te vinden in een dorp in de buurt van de Balkan of een stad verloren tussen de bergen., zoals Bożenci of Kałofer. We zijn erin geslaagd om het voormalige Bulgarije te ontmoeten in Koprivsztica, gdzie każdy ze starych

Stomna kebab – Jachnija

Een gezond instinct dreef de Bulgaar aan, hoe te eten, om te voorzien in de behoeften van het lichaam tijdens hard werken, afhankelijk van het seizoen. En ja, karbonades en kebaps” varkensvlees behoorde tot het wintermenu, terwijl ingeblikt gezouten vlees, hoe ,,pastyrma” lub „afstemmen” Spożywane były