kalkoen

De meest populaire manier om groenten te bewaren voor de winter is het maken van "tursha"”, dat wil zeggen augurken. De groenten voor turshiya kunnen rauw zijn, gestoomd of geroosterd. Meestal worden ze in vaten verzuurd, maar je kunt ook kleine porties turschia in potjes bereiden. Warzywa zalewa się roztworem wody