De genezende eigenschappen van veenbessen

De genezende eigenschappen van veenbessen.

Veenbessen zijn groenblijvende struiken met kleine, rood en scherp fruit, die ooit groeide in veenmoerassen en moerasbossen van Noord- en Oost-Europa, en ook in Siberië, in Canada en het noorden van de Verenigde Staten. In het wild groeiende modder-veenbessen worden gevonden in Polen (Vaccinium oxycoccus) voornamelijk in het Knyszyn Woud, Białowieska, Biłgoraj-bossen en in West-Pommeren, gekenmerkt door een dunne korst. Een gecultiveerde soort, Inheems in het noorden van het Amerikaanse continent is cranberry met grote vruchten (Vaccinium macrocarpon), ovaal met een dik, vlezige huid. Beide soorten hebben rood fruit met een karakteristieke zure smaak.

De volksgeneeskunde van Polen heeft de voordelen van Żurawina al lang op prijs gesteld. Het fruit was een belangrijke aanvulling op de dagelijkse voeding, het beïnvloeden van de verbetering van hun gezondheid. Oude berichten gaan voorbij, dat de smaak en gezondheidsvoordelen van veenbessen zelfs bij de oude Slaven bekend waren, en de Noord-Amerikaanse Indianen werden door sjamanen veenbessen aanbevolen. In sommige regio's van Polen werd het toegevoegd aan koolgisting, om de ontwikkeling van abnormale bacteriële flora bij het verzuringsproces te voorkomen. Cranberry-fruit, vanwege het hoge gehalte aan de sterke antioxidant van benzoëzuur en citroenzuur (uitstekende natuurlijke conserveermiddelen afgeleid van de natuur), ze kunnen enkele maanden onafgewerkt worden bewaard, overspoeld met water. Zulke zeer conserverende natuurlijke ingrediënten (benzoëzuur en citroenzuur), worden ook gebruikt, als natuurlijke conserveermiddelen voor de beste natuurlijke producten, b.v.. ze worden gebruikt voor producten van de hoogste kwaliteit met behoud van biologisch actieve medicinale ingrediënten. Onze grootmoeders bewaren ook vlees, groenten of melk werden door verschillende planten gebruikt (zwarte bes bladeren, druiven of komijn) met sterke antioxiderende ingrediënten, dat wil zeggen, het verlengen van de levensduur van voedingsproducten. Cranberry's worden al eeuwenlang gebruikt om onaangename blaasaandoeningen te behandelen, boosheid, reumatische aandoeningen, verkoudheid, met maagproblemen, darmen en alvleesklier.

Alleen de moderne wereld heeft het echter mogelijk gemaakt om gedetailleerde studies uit te voeren naar de eigenschappen van veenbessen, en de officiële verklaring van Amerikaanse wetenschappers die de gunstige eigenschappen van deze vrucht bevestigen, het maakte, dat de zogenaamde. De officiële geneeskunde begon veenbessen echt serieus te nemen. Zo, dus een conclusie komt in me op, cranberry is het vers, is het gedroogd, of in de vorm van sap, het is een vrucht vol voedingsstoffen, gezondheid en schoonheid positief beïnvloeden.

Veenbessen, net als elk ander fruit uit dezelfde familie, bevatten fenolzuren en flavonoïden,
en anthocyanen - verantwoordelijk voor de karakteristieke blauwachtige kleur of dieprood - vormen hun dominante groep. Enkele vruchten van deze groep, net als veenbessen, ze bevatten ook gecondenseerde tannines, genaamd proanthocyanines, die worden gebruikt, als een samentrekkend en ontstekingsremmend middel
in de geneeskunde. Veenbessen zijn ook een rijke bron van vitamine C., EEN, B1, B2, PP, pektyn, vezel, koolhydraten, ijzer, calcium, magnesium, fosfor, kalium, jodium en stoffen die het lichaam helpen griep en infecties te bestrijden. Het is ook wetenschappelijk bewezen, dat veenbessen een van de rijkste bronnen van polyfenolen zijn (antioxidanten) het voorkomen van neoplastische ziekten. Hieronder vindt u een indicatieve lijst met de voedingswaarden van cranberries:

Water, vetten, koolhydraten, eiwitten (g / 100 gram veenbessen):
Water: 87,3 g. Vetten: - g. Eiwitten: 0,35 g. Koolhydraten: 9,9 g.
KJ = 200

Vitaminen (mg / 100 gram veenbessen):
B1: 0,03 mg. B2: 0,02 mg. B6: -. C: 11 mg. E.: -.
Caroteen: 0,004 mg

mineralen (mg / 100 gram veenbessen):
Natrium: 1,76. Kalium: 90,0. Magnesium: 7,2. Calcium 14,4. Fosfor: 9,87
Ijzer: 0,86 en jodium

Om het mechanisme te illustreren, waardoor de cranberry werd gewaardeerd, het onderzoek van professor Terri Camesano en studenten Yatao Liu en Paola Pinzon-Arango moet worden vermeld, die ze lieten zien, dat een groep tannines, proanthocyaniden genaamd, de bacteriën op drie verschillende manieren verandert, elk van die is voldoende, om infectie te voorkomen:

– verander de vorm van de bacteriën van staafvormig naar bolvormig,
– verander de celwand van de bacteriën,
– maken het moeilijk voor bacteriën om zich aan de cel te hechten.

Cranberry voorkomt veel infecties, heeft antibacteriële eigenschappen, antischimmelmiddel.
Recent onderzoek door wetenschappers heeft aangetoond, dat de stoffen in de vrucht:

– Ze hebben een gunstige invloed op de spijsvertering, omdat cranberry probiotische eigenschappen heeft - het ondersteunt de groei van gunstige darmmicroflora, en vernietigt tegelijkertijd schadelijke bacteriën. Vers of gedroogd fruit voorkomt verstopping, en cranberrygelei en gelei helpen bij de behandeling van diarree.

– Het voorkomt infecties van het urogenitale kanaal, door het antibacteriële effect van het hippuronzuur dat ze bevatten, door Esherichia coli-bacteriën te verwijderen (E coli). Goed om te onthouden, die cranberry versterkt ook de werking van antibiotica die worden toegediend bij ontsteking van de urinewegen. De gunstige ingrediënten van cranberry maken het voor bacteriën moeilijk om zich aan het epitheel in de urinewegen te hechten, hierdoor kan de urinestraal ze wegspoelen en wordt voorkomen dat de infectie begint.

– Ze zorgen voor de mondholte, de vorming van plaque voorkomen, cariës en tandvleesaandoeningen.

– Ondersteun de behandeling van maag- en darmzweren door de afzetting van Helicobacter pylori-bacteriën te voorkomen (H. pylori) op het maagslijmvlies.

– Ze voorkomen de vorming van nierstenen, omdat ze kininezuur bevatten, die beschermt tegen de vorming van deze stenen.

– Dagelijks cranberrysap drinken verhoogt het niveau van goede cholesterol (HDL), en verlaagt tegelijkertijd het niveau van slechte cholesterol (LDL). Verhoogt het niveau van "goede" cholesterol in het bloed door 10 proc., en vermindert zo het risico op hartaandoeningen door 40 proc.

– Het voorkomt kanker – kan voorkomen dat tumoren groeien, en zelfs hun vorming. Grote veenbessen bevatten meer antioxidante fenolen dan 19 de meest geconsumeerde fruitsoorten, en deze antioxidanten spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van bepaalde vormen van kanker.

– Veenbessen beschermen ook de hersenen. Cranberryfruit consumeren, evenals cranberrysappen en -dranken
het vertraagt ​​het verouderingsproces van grijze cellen, waardoor vroegtijdige aantasting van motorische en cognitieve functies wordt voorkomen. Dit komt door het hoge gehalte aan antioxidanten (hun aantal in 100 gram veenbessen veel meer dan de hoeveelheid antioxidanten in dezelfde hoeveelheid spinazie of sinaasappels). Prof.. Joe Vinson van de Universiteit van Scranton, die onderzoek deed naar een groep geselecteerde vrijwilligers, zei, die cranberry verhoogt o 121 proc. het niveau van antioxidanten in het lichaam om degeneratieve ziekten te voorkomen. Bovendien, Dr. James Joseph, USDA / Tufts University ontdekte een nieuwe eigenschap van cranberry: vermogen om het risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson te verminderen dankzij het hoge gehalte aan vitamine. C.

– De ingrediënten van cranberry hebben een gunstig effect op de functies van het hart. Flavonoïde complex, anthocyaan en vitamine C is een uitstekende bescherming tegen de schadelijke effecten van vrije radicalen (daders van vele ziekten van de bloedsomloop en het zenuwstelsel). Voldoende kalium (vele malen groter dan natrium) draagt ​​bij aan de normalisatie van de bloeddruk, wat belangrijk is voor de goede werking van het hart.

– Cranberries in verschillende vormen werden gegeven aan kinderen met virale ziekten, als een mild koortswerend en zweetdrijvend middel. Tegelijkertijd verhoogde de toediening van deze vruchten de weerstand van het lichaam.
In totaal, de wonderbaarlijke genezende eigenschappen van veenbessen zijn bekend, dus voor eeuwen. Diepgaand wetenschappelijk onderzoek geeft voortdurend bevestiging en blijft nieuwe ontdekkingen op dit gebied brengen. De lijst met genezende effecten van cranberryfruit behandelt kort: antibacterieel en ontstekingsremmend effect, ondersteuning van de behandeling van hart- en vaatziekten, urinewegstelsel, actie ter ondersteuning van de profylaxe van kanker, invloed op de toename van de weerstand van het lichaam, preventie van tandbederf en tandvleesaandoeningen, het voorkomen van schimmelziekten, en gezond verstand - het vermogen om de verouderingsprocessen van hersencellen te vertragen! Draad, dus vraag me af, dat steeds meer mensen naar een glas cranberrysap grijpen, niet alleen om je dorst te lessen, maar profiteer ook van de gezondheidsvoordelen.

Cranberries kunnen ook worden gebruikt om je eigen sterke drank mee te maken. Bij de productie van cranberrywijn doen we hetzelfde als bij ander fruit.

Gevonden op Google via zinnen:

  • cranberry-eigenschappen
  • cranberry geneeskrachtige eigenschappen