DE DOUANE VAN DE WINTER KERSTMIS

Het nieuwe jaar wordt in Bulgarije traditioneel begroet met "Surwaknicami"”, dat wil zeggen, staven verstrengeld in een lus en versierd met bloemen. Met nieuwjaarswensen slaat hij toe met de "surwaknica"” geadresseerde van deze wensen, gezegde:

..Surwa, surwa jaar, vrolijke nieuwe godina!
Złaten kłas na niwa,…

EEN GAST IN DE WATERMOLEN”

Een van de meest aangename plaatsen van dit type aan de hele kust van de Zwarte Zee is "Wodenicata” in Golden Sands. We ontdekten de bijzondere sfeer van deze plek in de winter, toen de stilte en het gebrek aan haast die hier heersten de indruk van volledige authenticiteit versterkten. Dus soms naar binnen …

FOLKLORE IN GASTRONOMIE

"In de herfst, toen karavanen vanuit heel Dobruja vertrokken naar de jachthaven in Balchik en de Batov-watermolen, ze konden Antimov en de Sarandovica-herberg niet vermijden. Toen begonnen de gelukkige dagen rond te dwalen. Na zewnątrz można było zobaczyć wyprzęgnięte

GASTEN WELKOM ALTIJD

Tijdens ons verblijf in Bulgarije hebben we de gelegenheid gehad om er meer dan eens achter te komen, dat het delen van de geneugten van de tafel met gasten enorm gewaardeerd wordt en dat de sacramentele formule, die de nieuwkomers begroet "Good come - zapowjadajte”, het is geen lege zin. Groet …

AVOND PROMENADE

Bespreken van de culinaire dag van een typische Bulgaar, je kunt de traditie van een avondwandeling door de stad niet negeren. Het is een tijd van volledige ontspanning na de stress van de dag, tijd om vrienden te ontmoeten. Deze ongehaaste wandeling door de straten van de binnenstad maakt deel uit van het dagelijkse ritueel. Dus ongeacht het feit, of …

WEINIG "MEZE"

De nationale Bulgaarse keuken overtuigt ons welsprekend, dat de makers de culinaire kunst in hoge mate beheersen, dat ze niet alleen de verscheidenheid aan voedsel ten volle konden waarderen, maar ook interessante smaakcomposities. Een van de helden uit de roman van Ljuben Karawełov - Bulgaren van weleer”