Kylling shashlik

Kylling shashlik

4. porsjoner - 1 en porsjon inneholder ca.. 360 kcal

200 g brun ris eller bokhvete
400 g kyllingbryst 2 løk
8 små sopp
1 gul pepper
1 rød pepper
3 ss olivenolje eller druefrøolje
½ sitron
1 fedd hvitløk
salt, pepper, urtekrydder til grillmat

Tilbered marinaden i en bolle: hell i olivenolje, sitronsaft og et fedd hvitløk presset gjennom pressen. Ha det hakkede kyllingbrystet og paprikaen i en bolle, skiver løk og hel sopp (hvis de er store – delt i to). Bland alle ingrediensene, krydre med salt, pepper og urter. Sett av i det minste til 20 minutter inn i kjøleskapet.

Forbered spydene, vekselvis alle ingrediensene på pinner, og stek i en ovn som er forvarmet til 200 ° C 20-25 minutter. Server med bokhvete eller løs brun ris.